Garnalen zijn niet alleen lekker, maar ook gezonde zeevruchten. Mensen die ze gebruiken, hebben een goede immuniteit, hebben minder last van allergieën en verkoudheden. Garnalen kun je op verschillende manieren koken, bijvoorbeeld met saus. Een goed geselecteerde saus zal niet alleen de smaak van zeevruchten beïnvloeden, maar kan deze zelfs volledig transformeren.
Kies je recept
Garnalen in knoflooksaus
Neem 1 kg bevroren en reeds gepelde garnalen, doe ze in een vergiet zodat ze ontdooien en al het overtollige vocht in het glas. Begin met het koken van de saus. Schil 5-6 teentjes knoflook, hak ze fijn, doe ze in een hete pan, bak ze 2 minuten in olijfolie en vergeet niet constant te roeren om niet te verbranden. Voeg 2 el toe aan de knoflook. l bloem, boter en sojasaus, zout naar smaak, meng alles goed door elkaar. Leg desgewenst een beetje fijngehakte koriander, die de smaak van het gerecht zal verrijken.
Als de saus begint te koken, doe dan de voorbereide garnalen erin en bak alles nog 5 minuten samen. Bestrooi aan het einde alles met een beetje citroensap.
Gekookte garnalen in kaassaus
Garnalen met kaassaus blijken erg lekker. Om dit gerecht te bereiden, neem ongeveer 200 g roomkaas, smelt het in een pan op laag vuur, voeg 4 kleine, fijngehakte uienkoppen toe aan de massa, meng en laat het nog 5-7 minuten in vuur en vlam staan. Doe de voorgekookte garnalen in een stoofpan, meng, zet de kachel uit en laat 10 minuten staan Het gerecht is klaar.
Gebakken garnalen in knoflooksaus met chilipepers
Pel 5 teentjes knoflook, hak ze fijn, bak ze in olijfolie goudbruin. Snijd een klein stukje chili peper en voeg toe aan de knoflook. Doe de garnalen erbij en bak nog eens 5 minuten. Haal van het vuur, laat afkoelen, voeg naar smaak een kleine hoeveelheid citroensap, kruiden en geplette korianderzaad toe. Koriander in combinatie met knoflook voegt kruiden toe aan het gerecht en chili pepers.