Zowel kinderen als volwassenen houden van ijs. In de moderne wereld is de smaakkeuze zeer divers, maar niet altijd komt wat ze hebben gekocht overeen met wat ze willen. Om thuis te leren ijs te maken, heb je niet zoveel nodig.
Kies je recept
Ice Cream Sundae
Giet 1 liter in de melkpan, zet op het vuur en voeg er direct 100 gram boter aan toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het een tijdje met rust, terwijl je het volgende doet. Meng vervolgens 2 kopjes suiker met 1 theelepel zetmeel. Voeg 4 dooiers toe en meng goed. Voeg melk toe aan ons mengsel. Voeg vervolgens, in het mengsel dat we helemaal aan het begin hebben bereid, geleidelijk de resulterende massa toe. We laten het mengsel weer koken, haal van het vuur. Laat het vervolgens afkoelen en giet het in vormen. Verzonden naar de koelkast.
Appel gearomatiseerd ijs
Neem 1 kg appels en hak ze fijn. Giet vervolgens kokend water, dek af met een deksel. Daarna, wanneer de appels zijn afgekoeld, wrijf ze op een grove rasp en voeg citroensap, poedersuiker toe. Meng de massa grondig en leg deze op de vormen om in te vriezen.
IJs met yoghurt
De naam van dit recept klinkt lekker en onrealistisch, maar het is gemakkelijk te bereiden. Neem yoghurt met de smaak die je lekker vindt en doe er speciale stokjes in. Zet vervolgens een paar uur in de vriezer. Dan moet je het krijgen, de consistentie mengen en opnieuw gedurende 2 uur in de kamer. Enzovoort, totdat yoghurt tot het einde bevriest.
Koffie-ijs
Voor het maken van koffie-ijs neem je 4 eierdooiers, 200 gram suiker, 2 kopjes koffie en 2 eetlepels melk. Meng de ingrediënten tot een glad geheel. We zetten het fornuis op en brengen aan de kook. Haal uit de kachel en giet na afkoeling in vormen, stuur naar de koelkast om in te vriezen.