Roggemeel kan niet alleen worden opgenomen in ongezoet brood en tortilla's, maar ook in zoete gebakjes. Wees ervan overtuigd, na deze taart te hebben bereid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Op de vorm van 15 cm in diameter:
- - 75 g volkoren meel;
- - 25 g roggemeel;
- - 0, 5 el Cacao
- - 0, 5 theelepel bakpoeder;
- - 0, 25 theelepel gemalen kaneel;
- - 0, 25 theelepel gemalen koriander;
- - 100 g geschilde amandelen;
- - 100 g boter;
- - 100 g vloeibare honing;
- - 2 eieren;
- - 1 el rum;
- - 250 g kersen;
- - 100 g chocolade;
- - 25 g amandelschilfers.
Gebruiksaanwijzing
1
We halen de olie van tevoren uit de koelkast en laten hem opwarmen tot kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden en bereid de vorm voor, smeer hem in met gesmolten boter (als je in siliconen bakt, kun je niets smeren).
2
Zeef de bloem in een grote kom met bakpoeder, kaneel en koriander. Maal amandelen in een koffiemolen of processor met 1 theelepel. suiker (het zal als absorberend middel dienen). Je kunt ook kant-en-klaar amandelmeel gebruiken. Giet de inhoud van de processorkom in een kom met de rest van de droge ingrediënten.
3
Klop boter met honing tot een glad mengsel, voeg een lepel sterke aromatische alcohol en eieren toe. Roer met een mixer tot een gladde massa.
4
Combineer droge en natte ingrediënten. Roer het deeg niet te voorzichtig om, anders komt het eindproduct uit rubber. Voeg kersen toe (als u bevroren gebruikt, niet ontdooien!) En meng opnieuw om de bes gelijkmatig te verdelen. Breng alles over naar het voorbereide formulier en stuur het gedurende 40-45 minuten naar de oven.
5
Wanneer de cake klaar is, smelt je de chocolade in een waterbad of magnetron, smeer je de bovenkant van de cake ermee in en bestrooi je met amandelblaadjes.