Beignets, pannenkoeken - zowel volwassenen als kinderen zijn er dol op. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en geven veel voldoening. Er zijn heel veel recepten; iemand houdt van weelderig en iemand subtiel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 gram kefir
- - 1 theelepel suiker
- - 1 theelepel plantaardige olie
- - 150 gram bloem
- - frisdrank
- - zout
Gebruiksaanwijzing
1
Neem een kopje en giet er kefir in. Kefir moet op kamertemperatuur zijn. Voor de bereiding van pannenkoeken kunt u niet alleen kefir gebruiken, maar ook elk gefermenteerd zuivelproduct. Voeg vervolgens naar smaak suiker en zout toe. Goed mengen. Laat het deeg 20 minuten staan, het moet een beetje passen. Dit moet gedaan worden om de pannenkoeken nog mooier te maken.
2
Voeg vervolgens gezeefde bloem toe aan ons deeg en onmiddellijk frisdrank. Frisdrank moet worden toegevoegd aan een halve theelepel of op de punt van een mes om het niet te overdrijven. Meel hoeft niet precies 150 gram te zijn. De hoeveelheid hangt af van de mate van dichtheid van kefir. Hoe dikker het is, hoe minder bloem er hoeft te worden gegoten. Meng het deeg grondig en laat het een beetje meer staan (je kunt het zelfs afdekken met een handdoek) gedurende 20 minuten.
3
Zet vervolgens de kachel op middelhoog vuur aan. We zetten er een koekenpan op en schenken een beetje plantaardige olie. Als de boter heet is, smeer je het deeg in kleine druppels of cirkels in een pan. Om de pannenkoeken mooier te maken, is het beter om de pan zelfs met een deksel te bedekken.
4
De bereidheid van de pannenkoeken is binnen een paar minuten te zien en draai ze om met een spatel. Je kunt pannenkoeken serveren met zure room en jam. Over het algemeen is alles wat bij je smaak past geschikt.