Koolsla is waarschijnlijk de meest populaire van alle salades. Het staat op het menu van bijna alle horecagelegenheden. Het is te zien in de gebruikelijke eetkamer en in een duur restaurant. Deze salade is vooral goed in de winter, omdat hij veel vitamines bevat. Daarnaast is het nuttig voor de spijsvertering.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Witte kool - 0, 5 kg
- Ui medium 1 st.
- Middelgrote wortel
- Zoete harde variëteiten Apple
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Verse groenten
- Zout
- gemalen zwarte peper
Gebruiksaanwijzing
1
Hak de kool zo fijn mogelijk. Bestrooi licht met zout en knijp er een beetje in om het zachter te maken en laat het sap stromen. Doe in een grote kom.
2
Snijd de ui heel fijn, doe het in een kopje, giet er gekookt warm water bij, giet het water af en doe de gewassen ui in een kom met kool.
3
Rasp de wortels op een grove rasp. Snijd de appel met de schil in kleine blokjes. Doe alles in een kom.
4
Hak greens, gooi in een kom, voeg toe en peper. Giet plantaardige olie erbij en meng goed.
Handig advies
Kies dikke witte koppen, deze kool zal lekker en sappig zijn.
Je kunt een beetje sap van verse citroen in de salade persen, dit voegt een pittige zuurgraad toe.
Gerelateerd artikel
Tale Salad met Kip en Champignons