Koolsalade met wortels is een geweldige optie voor een sappige en verse snack op elk moment van het jaar. Deze groenten zijn niet alleen het hele jaar door betaalbaar, maar ook een ware opslagplaats van voedingsstoffen. Leer hoe u een salade van verse kool en wortels kookt en u kunt het gebruikelijke dieet van uw gezin diversifiëren.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 400 g witte kool;
- - 2 middelgrote wortels;
- - 2 grote groene appels;
- - 20 g peterselie;
- - 5 el. l pitloze rozijnen;
- 5 el. l zure room;
- 3 el. l citroensap;
- Zout, kruiden naar smaak.
Handleiding
1
Laten we beginnen met het maken van koolsalade met wortels. Het eerste wordt aanbevolen om rozijnen te doen. Spoel het product grondig af onder stromend water, doe het in een diepe kom en giet kokend water. Laat de rozijnen minstens 15 minuten liggen om te zwellen.
2
Neem een kop kool, verwijder droge en rotte bladeren, was de gepelde groente, droog het. Snijd de voorbereide kool in dunne reepjes. Je kunt met een mes zwaaien of een maaidorser of een speciale rasp gebruiken voor het werk. Jij beslist, maar hoe dunner de kool, hoe lekkerder de salade zal zijn.
3
Was de appels, droog, verwijder de schil, oneetbare delen: stengel, kern, zaden. Snijd de vruchten met dikke rietjes, het belangrijkste - niet malen, anders krijg je na het mengen van het gerecht geen koolsalade met wortels, maar pap.
4
Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grote shredder.
5
Spoel gezwollen rozijnen af onder een stroom koud water, laat overtollige vloeistof weglopen en doe het product in een diepe kom. Voeg wortels, bereide appels, kool toe aan rozijnen.
6
Kruid de koolsalade met wortels met citroensap en zure room, meng grondig, voeg indien nodig zout toe. Laat de snacks een paar minuten staan. Bestrooi het gerecht voor het opdienen met gehakte peterselie.
Handig advies
Je kunt experimenteren met een saladedressing van verse kool en wortels. Vervang bijvoorbeeld zure room door zonnebloem- of olijfolie, voeg sojasaus, balsamicoazijn etc. toe aan het gerecht.