Salsa - pittige groentesaus, die erg populair is in de Mexicaanse keuken. Het kan geserveerd worden met frietjes, garnalen, elk soort vlees en vis. Hij geeft het gerecht extra pit en versterkt de smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 tomaten;
- - 2 peulen chili peper;
- - 3 teentjes knoflook;
- - paprika;
- - uienkop;
- - een snufje versgemalen zwarte peper;
- - zeezout naar smaak;
- - 3 eetlepels olijfolie;
- - limoen;
- - 1 el. een lepel peterselie.
Handleiding
1
Verbrand tomaten met kokend water en schil ze. Snijd de peulen chili en zoet doormidden en pel de zaadjes, haal de knoflook door een crush en schil de ui en snijd in blokjes.
2
Fruit uien en gehakte rietjes in een pan in olijfolie. Voeg er dan tomaat en knoflook aan toe. Haal na een paar minuten van het vuur, zout en peper.
3
Wanneer de groentemassa is afgekoeld, maakt u de consistentie uniform met een blender. Voeg vervolgens gehakte groenten toe, pers limoensap uit en giet er een lepel olijfolie in. Meng alles en serveer.