De dag dat u uw paspoort ontvangt, kan onvergetelijk zijn. Markeer dit evenement met een theekransje, met als belangrijkste kenmerk de originele cake, gemaakt in de vorm van het hoofddocument van de burger. Het is vooral leuk om zo'n heerlijk cadeau te krijgen voor een 14-jarige.
Kies je recept
Cake deeg
De cake bestaat uit een basis van deeg, room en mastiek. Deze laatste maakt van het product een thematisch product. Het complexe embleempatroon is eenvoudig te maken met behulp van ijsberg. Maak een cake in de vorm van een paspoort van een koekje. Voor hem heb je nodig:
- 6 eieren;
- 220 g bloem;
- 200-250 g suiker;
- zout op de punt van een mes.
Neem voor room:
- 300 g boter;
- 1 blikje gecondenseerde melk met suiker;
- 70 g noten.
Eieren moeten in de koelkast staan, zodat de eiwitten goed kloppen. Haal ze daar weg. Scheid de blanken van de dooiers. Om dit te doen, kunt u een speciaal apparaat gebruiken dat lijkt op een diepe lepel met sleuven aan de zijkanten. Klop er een ei in, het eiwit loopt door de gaten weg. Doe de dooier in een andere bak.
Als alle eieren op deze manier zijn verwerkt, verwijder je de eiwitten opnieuw op een koude plaats en klop je de dooiers met suiker. Omdat er zoete mastiek op de cake zal zijn, kan suiker niet 200, maar 200 g worden gedaan.
Voeg bloem toe aan de dooiers. Meng alles. Zet de oven aan en klop ondertussen het wit op, giet een beetje zout. Doe eerst een kleine portie in het deeg, meng. Plaats vervolgens de resterende eiwitwolk en meng de massa voorzichtig.
Hoe cakes te bakken en goed te bereiden
Om van het deeg een cake in de vorm van een paspoort te maken, heb je een diepe pan nodig. Smeer het in met een stuk margarine of boter, giet het deeg erin. Bak 40-45 minuten op 180 ° C. Als de lucifer die het midden van de cake heeft doorboord droog blijft en de bovenkant van het deeg bruin is, haal je de gebakken goederen eruit.
Snijd het zonder vertraging. Verdeel met een scherp mes in tweeën en maak 2 rechthoeken van dezelfde vorm. Verdeel elk horizontaal in 2 delen en leg ze in laagjes met room.
Wacht tot de cake is afgekoeld. Draai de cakes om zodat de bodem er bovenop ligt. Leg op deze hele stapel een rechthoek ter grootte van de cakes. Het kan een groot houten bord zijn, een dienblad. Plaats een lading van 500-700 g bovenop en laat de structuur gedurende 40 minuten in deze vorm. Dit zal helpen om de cake, gemaakt in de vorm van een paspoort, glad te maken. Het is gemakkelijker om met mastiek te passen.
Bereid de crème op dit moment voor. Voeg zachte boter toe aan de gecondenseerde melk, klop, voeg noten toe en meng goed. Monteer het product. Leg 4 slagroomtaartjes op elkaar.