Vak Belyash in Tatar ziet eruit als een gewone vleespastei, maar met een oosterse smaak. Van de verstrekte ingrediënten kunt u twee bakplaten van dergelijke taarten bakken. Voor zo'n bedrag hoeft u niet bang te zijn, de vak belash vliegt in één avond weg. Nou, heel sappig en lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 el. een lepel plantaardige olie.
- Voor de test:
- - 4 kopjes bloem
- - 200 gram boter,
- - 1, 5 kopjes kefir,
- - 1 theelepel zout,
- - 0, 25 theelepels frisdrank.
- Voor de vulling:
- - zout naar smaak,
- - 500 gram rundvlees,
- - 500 gram aardappelen,
- - 2 uien,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - 70 ml water.
Gebruiksaanwijzing
1
Combineer de frisdrank en het zout in een kom. Voeg plakjes boter toe en meng tot het fijn is. Voeg een glas kefir toe en meng opnieuw. Giet vervolgens de overgebleven kefir erbij en kneed zacht deeg. Zet de kom met deeg een half uur in de koelkast.
2
Spoel het rundvlees af, snijd het in stukjes en draai het om in gehakt. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snipper de ui. Combineer het gehakt met aardappelen en uien in een kom, voeg water, zout, peper toe en roer goed.
3
Haal het deeg eruit, verdeel het in stukjes met een walnoot. Grootte kan naar smaak worden gekozen. Rol de stukjes op, leg een lepel van de vulling in het midden. Verzamel de randen van het deeg, alsof je een buidel vormt. Laat een klein gaatje bovenop.
4
Smeer de pan in met olie en plaats het wit erop.
5
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de blanken goudbruin, ongeveer 40 minuten. Serveer warm.