Zelfgemaakt ijs zal ongetwijfeld elke winkel "kansen geven": zowel in prijs, in kwaliteit als in voordelen! En wees niet bang - dit ijs is binnen enkele minuten gemaakt, en zonder een ijsje, maar de smaak … Over het algemeen, en denk niet dat het op één bal stopt!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Vette room (33%) - 250 ml;
- Vanillestokje - 1 stuk, of neem vanilline op de punt van een mes;
- Water - 100 ml + 1 eetlepel;
- Suiker - 100 g;
- Dooiers - 6 stuks;
- Alle toevoegingen naar believen en smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook eerst de siroop.
Breng 100 ml water aan de kook met suiker en
vanillestokje / vanille. Laat het ongeveer 5 minuten koken! Haal van de kachel en laat een beetje afkoelen.
2
De volgende stap is eierroom.
Meng lichtjes met een vork 1 el. water en dooiers in een pan.
Giet de siroop in een dun straaltje in de dooiers. We staken een klein vuurtje aan en roeren. Alleen de dooiers begonnen dikker te worden - opstijgen!
Koel af en haal de vanilleboon er helemaal uit, als je er klaar mee bent.
3
Klop de room tot zachte pieken.
Meng voorzichtig met gekoelde eiercrème.
We doen het ijs in de kom en vriezen of in
gewoon in een bakje en in de vriezer doen, af en toe roeren.
Voor het serveren kun je het schenken met siroop, jam, besprenkeld met noten, chocoladeschilfers … Maar het is ook heel erg lekker!
Bon appetit!