Wil je je dierbaren verrassen met een heerlijk, geurig en vooral gezond dessert? Maak er pompoenjam voor. Een zelfgemaakte traktatie zal je overtuigen met een prachtige kleur en unieke smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 1 kg pompoen;
- 500 g suiker;
- 300 g gedroogde abrikozen.
Handleiding
1
Om pompoenjam te maken, neem je een niet zo harde vrucht. Was de groente, verwijder de schil, maak de zaden schoon.
2
Rasp de voorbereide pompoen op een grove rasp.
3
Spoel de gedroogde abrikozen grondig af, laat ze 5-7 minuten in kokend water weken, haal ze uit het water en snijd ze in 4 delen. Maal niet, gedroogd fruit moet goed aanvoelen in pompoenjam.
4
Doe de gedroogde abrikozen en pompoen in de pan waarmee je jam wilt maken. Bestrooi het voedsel met suiker en laat de traktatie een kwartier trekken. Gedurende deze tijd geven gedroogde abrikozen en pompoen sap.
5
Als de tijd om is, zet u de pan op het gas en brengt u de jam onder voortdurend roeren aan de kook. Haal het dessert van het vuur.
6
Herhaal de bovenstaande procedures 3-4 keer met een interval van 5 uur. Na zo'n bereiding moet de pompoen zacht worden.
7
Doe de afgewerkte pompoenjam in gesteriliseerde potten en rol deze op met een deksel.
8
Als u niet van plan bent om het dessert in de winter te bewaren, kunt u de jam gewoon in schone potten doen, het deksel goed sluiten en in de koelkast bewaren.
Handig advies
In jam met pompoen kun je niet alleen gedroogde abrikozen toevoegen, maar ook sinaasappels, citroen. Met een citruscomponent krijgt de traktatie een pikante noot.