Smakelijke delicatesse marshmallows zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Voor kinderen is dit de eerste aanbevolen zoetheid die ze kunnen behandelen op de leeftijd van ongeveer 1 jaar. Je kunt marshmallows maken, die niet alleen lekker, maar ook gezond zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - appels - 6-7 stuks.
- - suiker - 0, 5 el.
- - gelatine - 20 g
- - poedersuiker - 1 eetlepel
- - aardappel- of maïszetmeel - 1 el.
Gebruiksaanwijzing
1
Was de appels, pel ze van de schil en bak ze 20-30 minuten in de oven tot ze zacht zijn, of kook ze in een kleine hoeveelheid water.
2
Wrijf appels door een zeef.
3
Giet suiker in de appelmoes en zet in brand. Kook na volledig oplossen van suiker gedurende 12-15 minuten tot de massa dikker wordt.
4
Week gelatine in een half glas water en laat 20 minuten zwellen.
5
Giet gelatine in de appel-suikersiroop en meng. Klop het mengsel tot het in ongeveer 10 minuten wit wordt.
6
Breng de massa over in een spuitzak en plaats deze op een bakplaat of breng over naar een vorm. Koel minimaal 3 uur.
7
Haal de afgewerkte marshmallows uit de koelkast en besprenkel met een mengsel van poedersuiker en zetmeel.
Let goed op
Klop nog hete massa.
Handig advies
Kant-en-klare marshmallows kunnen in paren worden gevormd of er chocoladeglazuur overheen gieten.
Gebruik kleurstoffen om kleur toe te voegen.