Gebakken groenten worden beschouwd als een licht en dieetgerecht. Ze kunnen worden bereid in een ovenschaal of in folie. Door simpelweg te experimenteren met sauzen en geschikte toevoegingen maak je van dezelfde groenten totaal verschillende gerechten.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor het eerste recept:
- aardappelen
- courgette;
- aubergine;
- paprika's;
- Tomaten
- knoflook
- zout;
- peper;
- zure room.
- Voor het tweede recept:
- aardappelen
- paprika;
- uien;
- champignons;
- peterselie greens;
- dille greens;
- knoflook
- sojasaus.
Gebruiksaanwijzing
1
Bak groenten onder zure room. Schil hiervoor 5 middelgrote aardappelen en snijd ze in cirkels van maximaal 2 centimeter dik. Doop ze in gezouten kokend water en kook 5 minuten, laat dan het water weglopen. Snij twee kleine courgette en twee middelgrote aubergines in ronde plakjes. Hun dikte mag niet meer zijn dan 1 centimeter.
2
Verwijder in 4 veelkleurige paprika's de zaden en de stengel en hak ze met een kort rietje. Snijd 5 middelgrote tomaten in plakjes en hak 4 teentjes knoflook zo klein mogelijk.
3
Leg een laagje aardappelen in een diepe ovenschaal, daarna aubergine en courgette. Kruid de bovenste laag met peper en zout, bestrooi met knoflook. Doe paprika's in de laatste laag en bedek ze met 2 kopjes niet erg dikke zure room. Leg de plakjes tomaat erop, zout en plaats in de oven, verwarmd tot 200 ° C gedurende 35 minuten. Bereidheid met een vork. Als de groenten zacht genoeg zijn, kan het formulier uit de oven worden gehaald.
4
Schil 2 grote aardappelknollen en snijd ze in blokjes om groenten in folie te bakken. Schil een rode paprika uit zaadjes en hak ze in lange, brede reepjes. Maak een grote ui los van de schil en hak zo klein mogelijk. Snij zes stukken verse champignons in vieren.
5
Maal 30 gram peterselie en dille fijn en hak 4 teentjes knoflook fijn. Doe alle groenten in een diepe kom en combineer ze met kruiden en knoflook, breng op smaak met 4 eetlepels sojasaus en meng.
6
Snijd de folie in vierkante stukken en leg 2-3 vellen op elke portie. Leg een portie groenten in het midden van het vierkant en lijm de uiteinden van de folie erover. Leg de voorbereide knobbeltjes in de oven op het rooster en bak ongeveer 30 minuten op 200 ° C. De bereidheid wordt bepaald door de zachtheid van aardappelen.