Cockerel-lolly's zijn een favoriete traktatie uit de kindertijd. Op straat kun je soms hanen met je handen kopen, het kunnen heel gemakkelijk kokkels thuis zijn. Het belangrijkste is om in de winkel te vinden of vrienden om speciale blikken te vragen. Of gebruik metalen koekjesmessen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- suiker
- water
- kleurstof voor levensmiddelen
- pan
- mallen
Gebruiksaanwijzing
1
Giet witte suiker in een kleine steelpan en giet er water in. De verhouding moet drie op één zijn, dat wil zeggen drie eetlepels suiker - één eetlepel water.
2
Verwarm water met suiker op laag vuur, roer voorzichtig met een houten spatel zodat de suiker sneller oplost. Stop met roeren wanneer de massa begint te veranderen van wit naar bruin en in belletjes gaat. Zodra de bubbels groot worden, zet je het vuur uit.
3
Zeer snel, laat de massa niet afkoelen, giet het in vormen die met plantaardige olie zijn ingevet en laat het geheel stollen. Als je mallen geen bodem hebben, leg ze dan op een gebakvel. Nadat de figuren zijn uitgehard, verwijdert u ze uit de vormen. De hanen zijn klaar.
Let goed op
Als je twijfelt en het mengsel begint af te koelen voordat het in vormen wordt gegoten, kun je het een beetje opwarmen in de magnetron
Handig advies
Als je veelkleurige hanen wilt maken, terwijl je de suikermassa kookt, voeg dan voedselkleuring toe aan de punt van het mes.