Als je je dierbaren wilt behagen met een heerlijke cake en tegelijkertijd behoorlijk wat tijd wilt besteden aan de bereiding, moet je zeker op dit recept letten. Het deeg is heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, net als de vulling, maar de cake is ongelooflijk lekker en aromatisch.
Kies je recept
Ingrediënten
- 300 g tarwebloem;
- 230 g kristalsuiker;
- een paar kippeneieren;
- 400 g kwark (bij voorkeur 4% vet);
- 200 g zure room;
- 2 volle theelepels bakpoeder;
- ¼ theelepel vanilline;
- 100 g koeienboter;
- 0, 5 kg bosbessen.
Koken:
- Eerst moet je het deeg voor de taart bereiden. Om dit te doen, is het in een voldoende diepe container nodig om bakpoeder, vanilline, bloem en kristalsuiker te mengen. Vervolgens worden zachte koeienboter en eieren aan de resulterende massa toegevoegd. Alles wordt grondig handmatig of met een mixer gemengd met behulp van een mondstuk voor deeg.
- Het deeg krijgt echter niet meteen een bekende textuur. In het begin zal het een kleine massa zijn. Maar met verder mengen wordt het zachter en ontstaan er grote klonten. Je moet proberen ze met elkaar te verbinden, zodat je één brok krijgt.
- Dan moet je een formulier maken dat zal worden gebruikt voor het bakken van een taart. Het is noodzakelijk om het te bedekken met banketbakkerspapier en bij gebrek daaraan kunt u de bodem en randen van het formulier insmeren met boter.
- Vervolgens wordt het deeg in de voorbereide vorm neergelegd en krijgt het geleidelijk met behulp van handen het uiterlijk van een bord, dat noodzakelijkerwijs randen moet hebben. Zorg ervoor dat je geen grote vlagen deeg hebt.
- Nadat de cakevorm klaar is, moet je hem met een vork prikken en naar de oven voorverwarmd tot 180 graden sturen. Bak het deeg ongeveer 10 minuten, waarna het uit de oven moet worden gehaald.
- Terwijl het deeg aan het bakken is, moet je de vulling voorbereiden. Dit vereist geen speciale vaardigheden en kennis. Het enige wat je nodig hebt is het mengen van de vanilline, zure room, kwark, voorgewassen en gedroogde bessen, evenals kristalsuiker. Nadat de resulterende massa goed is gemengd, kan deze in een vorm met deeg worden neergelegd.
- Vervolgens wordt de cake opnieuw in de oven geplaatst. Daar moet het een half uur worden gebakken, maar de temperatuur moet hetzelfde blijven. Als het klaar is, moet het een beetje afkoelen, want een warme taart is veel lekkerder dan een hete.