Geen tafel is compleet zonder snacks. Snack loempia's zien er goed uit op tafel, ze zijn vrij licht, maar bevredigend. Rolls zijn zacht, delicaat en luchtig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - dun pitabroodje
- - 5 eieren
- - 2 komkommers
- - 1 tomaat
- - 0, 5 blikjes maïs in blik
- - 3 el. l zure room
- - 2 el. l mayonaise
- - zout
- - peper
- - 3 teentjes knoflook
Gebruiksaanwijzing
1
Doe eieren in een pan, vul ze met water en steek ze in brand. Heel vaak barsten de eieren tijdens het koken, om dit te voorkomen, voeg je 1 theelepel toe aan de pan. zout. Kook de eieren steil en laat ze onder koud water afkoelen. Schil de gekoelde eieren, scheid de eiwitten van de dooiers.
2
Pel de knoflook, maal het met de dooiers. Snijd de eiwitten in blokjes. Meng in een aparte container mayonaise, zure room, zout en peper.
3
Spoel en droog de komkommers en tomaten. Schil de komkommers en snijd ze in blokjes. Maak op een tomaat een kruisvormige incisie, giet over de groente met kokend water en verwijder de schil. Snijd de verwerkte tomaat in kleine blokjes.
4
Leg de eekhoorns op het pitabroodje, verdeel de dooiers erover, voeg een beetje zure room-mayonaisesaus toe, leg de komkommer- en tomatenlaagjes neer, verdeel de saus, leg de mais uit. Wikkel het pitabroodje gevuld in rol, snijd in stukjes en leg op een schaal, serveer snackbroodjes op tafel.
Let goed op
Als je niet van knoflook houdt, kun je deze vervangen door een andere favoriete smaakmaker.
Handig advies
Je kunt greens toevoegen aan snackbroodjes, zodat ze nog aromatischer worden.