Custard begon populair te worden in ijsrecepten. Het is immers zo eenvoudig om thuis te maken dat zelfs de meest exotische soorten ijs echt worden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- -3 kopjes crème
- -1 kopje suiker
- -8 eidooiers
- - een snufje zout
- -1 theelepel vanille-extract (naar smaak)
Gebruiksaanwijzing
1
Breng de room op middelhoog vuur aan de kook. Koel af tot kamertemperatuur.
2
Meng in een mixer de eieren en een snufje zout tot een glad mengsel. Als de room is afgekoeld, meng je ze samen met de massa in de mixer.
3
Kook de resulterende massa op middelhoog vuur tot het kookt. Koel vervolgens af en breng over naar een vriesschaal. Zet 3-4 uur in de vriezer.
4
Haal je ijs uit de vriezer en laat het een beetje ontdooien. Giet vanillesiroop voor het opdienen.