Pruimen zijn gezonde en smakelijke vruchten die veel in het land groeien. Nadat je vers fruit hebt gegeten, kun je pruimen gebruiken om heerlijk gestoofd fruit of jam te maken. Zeer zoete en aangename jam wordt verkregen uit gele pruimen.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 1 kg afvoer;
- 1, 2 kg kristalsuiker.
Handleiding
1
Gele pruimenvariëteiten omvatten "Morning", "Alyonushka", "Found", "Egg", "Vetraz" en anderen. Als zo'n boom in uw landhuis groeit, mag u zich gelukkig prijzen! Natuurlijk kunnen in een ander ander geval pruimen voor het maken van jam bij elke supermarkt worden gekocht.
2
Spoel de vruchten dus eerst grondig af onder stromend water en laat ze drogen. Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pit.
3
Neem een kom die groot genoeg is om de jam te maken en plaats de voltooide helften erop. Bestrooi de pruim met een gelijkmatige laag suiker en laat 25-35 minuten trekken. Zet de kom vervolgens op een klein vuur en vergeet niet om de suiker-pruimenmassa te roeren.
4
Terwijl het mengsel opwarmt, begint u met het voorbereiden van blikjes voor conservering. Potten van één liter moeten grondig worden gewassen en gesteriliseerd op een fornuis. Neem een grote pan, giet er water in en steek in brand. Bedek de pan met een metalen zeef of rooster zodat de blikken niet naar binnen vallen. Wacht tot het water kookt en steriliseer de potten ongeveer 15 minuten. Herhaal dezelfde procedure met de covers.
5
Ondertussen begint het suiker-pruimenmengsel te koken. Laat de jam ongeveer 10 minuten koken en zet dan het gas uit. Wacht tot de jam is afgekoeld tot kamertemperatuur, steek dan het gas weer aan en breng de inhoud aan de kook. Laat de jam 10 minuten koken, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet terug in de kachel. Zodra de inhoud van het bassin voor de derde keer begint te koken, verdeel je de jam in voorbereide potten. Rol de blikken strak zodat ze geen toegang hebben tot lucht.
Handig advies
De gele pruimenjam bereid volgens dit recept zal u en uw dierbaren de hele winter verrukken. Zo'n dessert is veel nuttiger dan chocolaatjes en gekochte taarten. Pruimenjam kan op brood worden uitgesmeerd of u kunt op de ouderwetse manier eten - met lepels! Bon appetit!
Gerelateerd artikel
Hoe pruimenjam met pit te koken?