De eerste vruchten en bessen rijpen en de huisvrouwen streven er al naar om ze voor de winter te oogsten - ze maken jam. Een klein aantal fruit en bessen kan in een slowcooker worden gekookt - het is handig en snel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bessen of fruit;
- - suiker;
- - multikoker;
- - blikjes en deksels.
Gebruiksaanwijzing
1
Omdat je jam moet koken in een slowcooker met gesloten deksel, zal het vocht niet verdampen en zal de siroop niet dikker worden. Daarom wordt de jam vloeibaar, maar met hele bessen, zoals een jam van vijf minuten. Als je dikker wilt, probeer dan in 2 sets te lassen.
2
Doe niet veel bessen in de slowcooker, anders loopt de jam gewoon "weg", dus onthoud de verhoudingen. Met een inhoud van 2 l - niet meer dan een pond fruit of bessen. Kijk hoeveel multikoker je hebt en bereken hoeveel je nodig hebt.
3
Was fruit of bessen en laat ze drogen, want de overtollige vloeistof in de multikoker is nutteloos. Meng de bessen met suiker. Als je jam kookt in een slowcooker gemaakt van abrikozen of aardbeien, neem dan evenveel suiker. Voor zure bessen, bijvoorbeeld krenten, is suiker meer nodig.
4
Voordat u jam in een slowcooker kookt, moet u de stoomklep verwijderen. Doe de bessen in een kom, sluit het deksel en zet de "Stoof" modus 1 uur aan. Bereid gedurende deze tijd de potten voor. Ze moeten worden gesteriliseerd. Dit kan op verschillende manieren. Zet de pot op een speciale standaard boven het kokende water in de pan met de bodem naar beneden. Na 3-5 minuten verwijderen. Of u kunt de blikken gewoon met kokend water gieten, afdekken met gekookte deksels en 10 minuten vasthouden, en dan voorzichtig het water aftappen. Of zet de banken in een dubbele ketel en steriliseer ze.
5
De jam in de slowcooker is klaar. Open het en doe het in potten. Draai ze onmiddellijk vast met deksels, want de jam is vloeibaar en kan vergisten als er microben worden gevangen. Plaats de blikken ondersteboven en dek af met een deken of iets anders. Laat de jam langer heet zijn.