Zelfgemaakte taarten kunnen een echte culinaire meester worden in de ogen van haar geliefden. Maar het gebeurt zo dat de cake wanhopig weigert uit vorm te kruipen. Om het zonder verlies voor het uiterlijk te trekken, kunt u verschillende trucs gebruiken.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Laat de cake in vorm totdat hij volledig is afgekoeld. Haast je niet om het formulier direct na het uitschakelen uit de oven te halen. Laat het altijd vijftien tot twintig minuten binnen. Zo bewaar je de taart van verzakking. Ten tweede, zet de cake op tafel en vergeet het minstens een half uur. De cake die is afgekoeld, maar eerder volledig is afgekoeld, wijkt perfect af van de vorm, zonder er stukjes van de zijkanten in achter te laten.
2
Bedek de cake met een droge handdoek en leg hem nat. Als je de cake uit de oven haalt, stuur hem dan niet naar een tafel of snijplank, maar naar een handdoek die vooraf is bevochtigd met koud water. Het is raadzaam om het helemaal niet uit te wringen. Wikkel de onderkant of zijkanten van de vorm in met een natte handdoek en bedek met een droge bovenkant. Een kwartier later trek je de cake gemakkelijk uit de vorm.
3
Veeg langs de rand met een houten spatel en maak een opening tussen de vorm en de cake. Deze methode is goed in gevallen waarin de zijkanten van de cake vastzitten. Gebruik geen mes - dit zal de vorm beschadigen.
4
Draai de cakevorm om en tik erop. Leg ondersteboven op een bord en klop er bovenop met een houten spatel. De cake staat binnen drie minuten op het bord.
5
Zet de vorm in koud water. Verzamel water in een bak en laat de vorm na een beetje afkoelen erin zakken. Wees voorzichtig - er mag geen vocht op het baksel komen, anders zal het verslechteren.
6
Gebruik siliconen of afneembare mallen om het plakken van de cake te minimaliseren. De eerste hoeft helemaal niet te worden geolied of besprenkeld met bloem.
Let goed op
Zelfklevend deeg kan tijdens het koken een onjuiste temperatuur aangeven. Controleer het recept zorgvuldig voordat je de cake naar de oven stuurt.
Handig advies
Verwerk de vorm altijd voordat u er deeg in giet. Het kan plantaardige olie, bloem of beide tegelijk zijn. Gebakpapier helpt ook om plakken te voorkomen.