Als je iets lekkers voor het avondeten wilt koken, bak je de kippenpoten in de oven met aardappelen. Het recept is heel eenvoudig en vereist geen dure ingrediënten. De poten zijn zacht en sappig, en als bijgerecht kun je geurige aardappelen serveren met een goudbruin.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 1 kilo aardappelen;
- 3 kippenpoten;
- 3-4 teentjes knoflook;
- 100 gram 20% zure room;
- 6-7 eetlepels plantaardige olie;
- 1/4 theelepel zwarte peper;
- 1/4 theelepel rode peper;
- 2 theelepels zonder zout;
- 2-3 takjes verse peterselie of dille.
Handleiding
1
Schil een kilo middelgrote aardappelen en spoel onder koud water. Snijd elk wortelgewas in vier delen. Meng in een diepe kop 100 gram 20% zure room, 3-4 teentjes knoflook geperst in een knoflookpers, 1/4 theelepel zwarte peper, ¼ theelepel rode peper, 1 theelepel zonder topzout. Voeg indien gewenst een paar blaadjes droge basilicum op dezelfde plaats toe en kneed ze vooraf met je vingers (het geeft een gepofte aardappel een aangenaam aroma). Breng de gehakte aardappelen over in een kopje met zure room en knoflookmengsel en meng alles grondig.
2
Was de drie middelgrote benen voorzichtig onder een stroom stromend water. Verdeel elk in twee delen (dij en onderbeen) en veeg ze af met een papieren handdoek. Rasp met zout en bak aan beide kanten in een pan met plantaardige olie tot zich een lichtgouden korst vormt (ongeveer vijf minuten aan elke kant op hoog vuur).
3
Doe de kippenpoten en aardappels in de anti-aanbakpan. giet wat gekookt water.
4
Verwarm de oven voor op 180 graden en doe er 35-40 minuten in gebakken kippenpoten met aardappelen. Het eerste teken van de bereidheid van het gerecht is een aangename knoflooksmaak. Nadat de kooktijd is verstreken, opent u de oven en verwijdert u de pan. Prik het vlees met een tandenstoker of een dun mes, als het vrijgegeven sap helder is - het vlees is klaar. Zet anders de bakplaat nog 7-10 minuten in de oven en verlaag de temperatuur tot 160 graden.
5
Breng de gebakken kippenpoten en aardappelen over in een schaal en serveer, bestrooid met gehakte peterselie of dille. Als extra bijgerecht op de poten kun je verse groenten en zelfgemaakte augurken serveren.
Gerelateerd artikel
Gevulde Kippenpoten in Citroensap