Soms moet je het gehakt bakken om verschillende gerechten te bereiden, zoals bijvoorbeeld marinepasta of gevulde pannenkoeken. Om het malser en sappiger te maken kun je op deze manier het gehakt bakken.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Gehakt varkensvlees en rundvlees - 0, 5 kg,
- Boter 10 gram,
- Gezuiverd water 0, 5 kopjes,
- Ui medium - 1 stuk
- Nootmuskaat
- Knoflook - 2 teentjes,
- Verse groenten
- Zout
- peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Smelt de boter in een pan en bak hierin de fijngesneden ui goudbruin.
2
Vul het gehakt in een kom en giet er water in, meng het grondig met een vork tot een homogene consistentie is verkregen. Breng het over naar een koekenpan en bak met uien, roer constant met een houten spatel en breek het met stukjes vlees.
3
Als het vlees donkerder wordt, zout en peper. Rasp een beetje nootmuskaat op een fijne rasp en doe dit bij het gehakt. Hak de knoflook fijn of plet het met een pers, doe het gehakt erin, meng en zet het vuur onder de pan uit. Dek het af en laat 5 minuten staan.
4
Hak de verse kruiden fijn, meng het met gehakt.
Handig advies
Gehakt gebakken vlees kan ook worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht, samen met aardappelpuree of gebakken eieren.