Haring is de koningin van de Russische tafel. Voor het nieuwe jaar, de verjaardag of gewoon voor een familiediner - u kunt deze vis altijd op verschillende manieren serveren en een gerecht met haring zal ongetwijfeld gastronomisch plezier brengen.
Kies je recept
Als je plotseling, ergens in het buitenland reist, een willekeurige voorbijganger zijn favoriete gerecht vraagt, en in ruil daarvoor een melding van een haring hoort, dan zal dit zeker een persoon met een Russische ziel zijn. Haring is erg populair in Rusland, en wat voor gerechten van deze geweldige vis zul je niet op de gediende tafel vinden: een integraal kenmerk van de nieuwjaarstafel is een haring onder een bontjas, een haring hehe, zelfs de meest gewone gezouten vis met gekookte aardappelen besprenkeld met verse dille … is dat iets geweldigs.
Een andere interessante optie om haring aan tafel te serveren zijn sandwiches. Deze zelfgemaakte snack heeft een laag caloriegehalte en is ook gemakkelijk te bereiden. Het meest succesvolle smaakmakende duo haring wordt beschouwd als een boterkoek met rogge of, zoals het gewoonlijk wordt genoemd, bruin brood.
Klassieke haring sandwich
Dit eenvoudige recept wordt steeds populairder onder de lokale bevolking van ons land, zoals het is gemakkelijk te bereiden en het zal niet al te veel tijd kosten, als plotseling de gasten plotseling arriveerden.
Je hebt de volgende producten nodig:
- licht gezouten haring;
- Borodino-brood - een paar plakjes, afhankelijk van hoeveel mensen je nodig hebt om een snack te koken;
- boter;
- dille, koriander, peterselie, uien - voor decoratie, voor wie meer naar uw smaak is.
Haring koop je al kant en klaar in de winkel, maar je kunt hem ook zelf inmaken. In het laatste geval moet u van tevoren voor de snack zorgen. Slager haring. Aan het einde van het artikel is het mogelijk om te leren hoe u dit op de juiste manier doet, zodat er geen enkel bot meer in de filet achterblijft, wat niet erg handig zal zijn om uit de voltooide snack te trekken wanneer deze wordt geconsumeerd.
Snijd vervolgens in porties. De grootte van de sneetjes hangt af van de grootte van de sneetjes brood. In dit recept is dit een principe zonder principe - sandwiches kunnen zowel groot als klein zijn. Vervolgens boterbrood en de stukjes haring smeren, garneren met een takje groen erop, voor liefhebbers van uien kun je ook een ring van uien doen.
Sandwiches met bieten en haring
Zo'n aperitief zal door het roosteren van brood en het toevoegen van mayonaise meer calorieën bevatten dan de vorige versie. Maar de hele truc van de pittige smaak van bietensandwiches zit precies in deze acties.
Essentiële ingrediënten:
- licht gezouten haring - 1 stuk;
- bieten - 1 grote of 2 middelgrote stukken;
- eieren - 2-3 stuks;
- roggebrood - het vereiste aantal plakjes;
- mayonaise - 100 gram;
- groene uien, dille.
Stap voor stap recept:
- Snijd het brood in kleine stukjes - een paar happen. Bak het brood in een goed verwarmde pan met antiaanbaklaag in een kleine hoeveelheid geurloze zonnebloemolie aan één kant krokant.
- Schil de gekookte en gekoelde bieten van tevoren, rasp ze op een fijne rasp. Als er veel sap zal verschijnen, wordt aanbevolen om het af te tappen.
- Schil gekookte eieren, rasp of hak ze fijn.
- Haal de knoflook door de knoflookpers en maak een saus van knoflook, zout en mayonaise (je kunt zure room gebruiken, maar mayonaise kan de smaak van haring beter verduisteren).
- Meng bieten met eieren en knoflooksaus.
- Leg het brood op een plat breed bord met de gebakken kant naar beneden. Verspreid aan de niet-geroosterde kant een mengsel van bieten en eieren. Leg er plakjes licht gezouten haring op.
- Garneer met gehakte groene uien of een takje dille.
Hier kunt u zelfs verschillende ontwerpen van hapjes met bieten en haring bedenken. Het belangrijkste is om creatief te worden in het proces. Je verdeelt de sandwiches eenvoudig gelijkmatig over het hele oppervlak, zoals aangegeven in het recept.
En je kunt bieten apart mengen met mayonaise, eieren met mayonaise en fijngehakte uien met saus. Schik op sneetjes brood in gekleurde fracties, zoals weergegeven in de onderstaande foto.
Zelfgemaakte broodjes
Essentiële ingrediënten:
- haring - 1 stuk;
- bruin brood;
- vet - 150-200 gram;
- komkommers - 2 stuks;
- knoflook - 3 kruidnagel;
- mayonaise - 100 gram;
- Groenen.
Bereidingswijze:
- Snijd het brood in porties en verdeel het met een dun laagje mayonaise.
- Sla reuzel, knoflook en dille over door een vleesmolen.
- Verdeel het resulterende mengsel over een laag mayonaise.
- Voeg voor elk plakje mokken en stukjes haring toe.
- Garneer met greens bovenop.
A.
