Botvis heeft zacht, sappig, smaakvol vlees; echte fijnproevers kunnen het waarderen. Er zijn veel recepten voor het koken van vis, de meest voorkomende optie is gebakken bot of bot in beslag. Maar dergelijke gerechten bevatten veel calorieën, dus het wordt aanbevolen om bot te bakken met een minimum aan ingrediënten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor twee of drie porties:
- - bot van 500 g;
- - 300 g tomaten;
- - citroensap van de helft van het fruit;
- - peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de vis, spoel hem af, zout, peper naar smaak. Besprenkel met citroensap. Zet de vis 2-3 uur in de koelkast. Daarna zal het veel malser worden. Bot in stukken snijden is niet nodig.
2
Spoel de tomaten af, snijd ze in blokjes.
3
Doe de gemarineerde bot in een ovenschaal met hele vis.
4
Leg de gehakte tomaten op de vis. Zet 30 minuten in de oven. Kook op 190 graden.
5
Bestrooi de bot voor het opdienen met verse kruiden. Garneer met schijfjes citroen.
Let goed op
De bereiding en bereiding van gebakken bot duurt gemiddeld 3-4 uur (afhankelijk van hoeveel je de bereide vis in de koelkast zet).
Handig advies
Aardappelpuree is ideaal voor vis als bijgerecht.