Kool enveloppen gevuld met kaas, champignons en vlees zullen de tafel versieren, zullen u verrassen met een heerlijke uitgebalanceerde smaak. Ze zijn gemakkelijk te koken, je kunt zowel warm als gekoeld eten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kool - 1 kop
- - harde kaas - 200 g
- - ham - 200 g
- - paddenstoelen - 200 g
- - kipfilet - 200 g
- - kippenei - 2 stuks.
- - 600 ml water
- - tarwebloem
- - zout, zwarte peper, dille - naar smaak
- - plantaardige olie - 1-2 el. lepels
Gebruiksaanwijzing
1
Koolbladeren koken
Koolkop om in bladeren te verdelen, dikke aderen af te snijden, 1, 5-2 minuten lager in gezouten kokend water. Verwijder de zachte bladeren met een schuimspaan, doe ze in een vergiet en laat het water weglopen.
2
Koken beslag
Klop een rauw ei met kruiden en zout, voeg water toe en dan - gezeefd bloem, roer geleidelijk. Je kunt verslaan met een mixer. De consistentie van het beslag moet romig zijn.
3
Koken vulling
Kook de kipfilet in gezouten water. Snijd de champignons, bak ze lichtjes in plantaardige olie, voeg de uien toe, fijngesneden in halve ringen, bak, roer, tot ze goudbruin zijn. Rasp kaas, geraspte ham, fijngesneden gekookte kipfilet, zout, peper naar smaak. Hak de dille fijn. Alle peper en mix.
4
"Enveloppen" koken
Op elk koolblad leggen we de vulling, wikkelen het als een envelop en drukken het met je hand. Giet wat olie in de voorverwarmde pan en verdeel de koolenveloppen, nadat je ze voorzichtig in het beslag hebt gedoopt. Bak ze aan beide kanten goudbruin, smeer ze uit op een schaal. U kunt 'enveloppen' serveren met mayonaise, zure room of een andere saus op basis van mayonaise.