Cheesecake is een dessert dat bestaat uit een hoofdlaag (crushed cookies) en een vulling (het kan heel divers zijn). Het verschil tussen dit recept en de standaard recepten is dat we mini-cheesecakes maken - een geportioneerde cake is veel handiger om te eten, ze zien er prachtig uit op elke tafel. Bovendien hoeft u geen koekjes af te brokkelen - we zullen het volledig gebruiken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 650 g roomkaas;
- - een blikje gekookte gecondenseerde melk;
- - 3 eieren;
- - 14 stuks. Oreo-koekjes
- - 5 el. eetlepels bruine suiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Stel de oven in op 140 graden en zorg zelf voor de bereiding van de benodigde ingrediënten.
2
Neem 14 cupcakevormen, elk met Oreo-koekjes.
3
Klop de roomkaas op kamertemperatuur tot ze op middelmatige snelheid glad is, voeg gekookte gecondenseerde melk en bruine suiker toe (het geeft een karamelsmaak aan de vulling). Klop het mengsel tot het glad is.
4
Verlaag vervolgens de snelheid van de mixer tot een minimum, voer een voor een rauwe eieren in.
5
Giet de resulterende room in koekjesvormpjes. Leg de vormen op een bakplaat, giet er kokend water in met een laag van 1 centimeter. Zet in de oven.
6
Bak mini-cheesecakes 15 minuten op de aangegeven temperatuur. Hierna iets afkoelen en 2 uur in de koelkast zetten. Haal daarna de mini-cheesecakes uit de blikken en serveer voor de thee.
Let goed op
Mini-cheesecakes worden in 30 minuten gekookt.
Handig advies
Oreo-lever kan worden vervangen door elk ander rond koekje, waarbij de twee helften van de koekjes worden verbonden door een crème.