Peterseliewortel bevat een rijke set vitamines, minerale zouten en etherische oliën waarmee je het kunt gebruiken als remedie en als originele smaakmaker.
Kies je recept
Bij het kopen van peterselie op de markt of in de supermarkt kiest iedereen voor verse groenten met een aangename geur en vergeet het bestaan van een ander eetbaar deel van de populaire twee jaar oude plant. Dit is de wortel van peterselie, het lijkt op een lichtgele wortel. Het onderscheidt zich door de inhoud van een grote hoeveelheid essentiële oliën - een bron van een specifieke geur.
Peterseliewortelsamenstelling
De knolgewas heeft een aangename zoetzure smaak, die iets heeft tussen wortels en selderij. Peterseliewortel bevat een rijke set aan vitamines A, C, B1, B2, PP, K en mineralen. Wortelgewassen kunnen concurreren met wortels in caroteengehalte en met citroen in termen van vitamine C-gehalte. Met inbegrip van peterseliewortel in zijn dieet, ontvangt een persoon calcium, ijzer, kalium, magnesium, fosfor.
Peterseliewortel helpt bij spijsverteringsproblemen
Regelmatige consumptie van peterseliewortel helpt het lichaam om te gaan met een groot aantal aandoeningen. Het wortelgewas wordt gebruikt in gedroogde, verse vorm, maar ook in de vorm van alcoholtincturen. Hij gaat om met spijsverteringsproblemen en verbetert de toestand van gastritis met een hoge zuurgraad, winderigheid en koliek. Twee eetlepels gehakte wortel worden in een thermoskan geplaatst en giet 300 ml kokend water. Sta 5 uur lang op, knijp en gebruik 2 el. vier keer per dag lepels.
Peterseliewortel bestrijdt zwelling
Een afkooksel van wortels van peterselie is een effectief diureticum. Oedeem dat optreedt als gevolg van problemen in het werk van het hart, verdwijnt snel na het gebruik van een dergelijk geneesmiddel. Een eetlepel gemalen wortels wordt gedurende 10 minuten gekookt in 200 ml water, gekoeld, gefilterd en de resulterende bouillon wordt gedurende de dag gedronken. Het kan worden gebruikt voor gedecompenseerde hartaandoeningen en coronaire insufficiëntie. Voordat u met de behandeling begint, is het noodzakelijk om een arts te raadplegen, omdat er contra-indicaties zijn, bijvoorbeeld nefritis.