Een zeer snel recept voor zelfgemaakt zure roomijs. Het toetje is erg lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 liter vette zure room;
- - 200 g vanillesuiker;
- - 6 stuks. kippeneieren;
- - 4 stuks. zoete appels;
- - 10 poedersuiker;
- - 10 g kokosvlokken;
- - 1 st. citroen.
Gebruiksaanwijzing
1
Voor dit recept kunt u kleurstof gebruiken en het afgewerkte ijs ermee verven. Voor jonge kinderen kan dit zelfgemaakte ijs licht getint worden met natuurlijke kleurstoffen, zoals bieten en wortels. Als het ijs niet getint is, is het lichtgeel of bruin.
2
Neem vier rijpe middelgrote zoete appels, was en droog goed. Snijd met een scherp mes de schil eraf en verwijder de kern met botten. Snijd het appelvlees in dunne plakjes van 3 millimeter. Giet poedersuiker in een brede plaat en dompel aan beide kanten in elk appelschijfje.
3
Leg het bakpapier op een bakplaat en leg de appelschijfjes zo dat ze elkaar niet raken. Verwarm de oven goed voor, plaats er een bakplaat in, zet de oven na vijf minuten uit, maar open of verwijder de plaat niet. Wacht tot het afkoelt. Controleer de appels, ze moeten volledig drogen, zo niet, zet de oven dan weer vijf minuten aan. Koel gedroogde appels en maal ze in een koffiemolen of blender.
4
Klop zure room in een aparte blenderbeker. Voeg suiker in kleine porties toe totdat het allemaal voorbij is. Klop tot het mengsel glad is en de suiker volledig is opgelost. Voeg het appelpoeder toe aan het mengsel en klop opnieuw.
5
Neem de kippeneieren en scheid de eiwitten. Klop ze in een aparte blenderbeker tot ze schuimig zijn en combineer ze vervolgens met zure room. Roer en voeg de citroenschil toe. Giet in een andere container. Voeg kokosvlokken toe, meng met een vork en zet 6 uur in de koelkast. Meng elk uur een beetje. Serveer door er balletjes van te maken of door het ijs in een kom te doen.