Inktvis - een zeevruchten rijk aan eiwitten, micro- en macro-elementen, vitamines. Verse inktvis is gemakkelijk en snel te bereiden en je kunt ze serveren met sojasaus en groenten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 0, 5 kg inktvis;
- - 1 rode ui;
- - 1 rode paprika;
- - 1 gele paprika;
- - 1 groene paprika;
- - 1 kleine knolselderij;
- - slablaadjes;
- - zout naar smaak;
- - gemalen peper naar smaak;
- - droge dille;
- - sojasaus.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil en snijd de inktvisringen, zout, peper en breng op smaak met droge dille. Bak de inktvis in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie 1-2 minuten wit.
2
Snij de ui, paprika en bleekselderij in kleine blokjes, doe de groenten in een kom en licht zout.
3
Sla de slablaadjes af met koud water en leg ze op borden. Leg op elk blad een klein groentemengsel, leg er inktvisringen naast en giet een kleine hoeveelheid sojasaus.
Handig advies
Om de inktvis gemakkelijk schoon te maken, giet je er eerst kokend water over en dompel je het vervolgens in ijswater. Til de film nu voorzichtig op en verwijder deze van het karkas, droog de behandelde inktvis en droog met een papieren handdoek.