Salade in taartjes - kleine manden met korstdeeg, een geweldige manier om snacks aan de feesttafel te serveren. Gerechten zijn helder en origineel, bovendien zijn ze handig om mee te nemen, dus dit is de beste optie voor recepties.
Kies je recept
Voor het bakken van taartjes heb je speciale vormen nodig, en voor de test:
- 1 kopje koud water;
- 200 g boter;
- zout;
- 2 kopjes bloem;
- plantaardige olie voor het smeren van schimmels.
Hak de boter en bloem met een mes en maal het resulterende mengsel voorzichtig in kruimels. Voeg in een glas koud water een beetje zout naar wens toe en giet de vloeistof in bloem en boter. Kneed het deeg, bedek het met huishoudfolie en laat het minstens 2 uur in de koelkast staan.
Vet de vormen in met plantaardige olie. Maak ballen van het deeg, doe ze in de vormen en verdeel de resulterende massa gelijkmatig.
Zet de pan met het deeg op de bakplaat en stuur deze naar de oven voorverwarmd tot 180 graden. Ze worden niet lang gebakken - slechts 7-10 minuten. Laat de taartjes daarna afkoelen en vul ze met vullingen.
Zodat tijdens het bakken de bodem en de wanden van de taartjes niet opzwellen, erwten of andere grote korrels erin strooien.
Een heerlijk gerecht is taartjes met inktvis. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 400 g inktvis;
- 1 kop ui;
- 2 groene appels;
- slabladeren;
- mayonaise;
- zout en zwarte peper;
- citroen en kruiden voor decoratie.
Spoel inktviskarkassen, van binnenuit schoon en pelt. Kook in kokend water en snijd ze in dunne ringen.
Schil de uien en appels in kleine blokjes. Sla bladeren in stukjes.
Zodat de ui niet bitter wordt, giet er kokend water over.
Combineer inktvis, appels, uien en sla in een kom, meng alles, peper en zout. Breng de salade op smaak met mayonaise. Laat het een beetje op kamertemperatuur staan en vul het met taartjes.
Snijd de citroen in dunne plakjes. Snijd het langs de straal en vouw het met een kegel. Doe greens op een schaal, leg er taartjes met inktvis en daartussen citroenbloemen.
Tartlets met een salade van kaas en champignons worden snel genoeg gemaakt als je de manden van tevoren bereidt. Voor salade, neem:
- 100 g kaas;
- 100 g gezouten of ingemaakte champignons;
- 1 teentje knoflook;
- 1 kop ui;
- mayonaise;
- groen.
Snijd uien en champignons in kleine stukjes. Rasp de kaas op een fijne rasp. Teentje knoflook door een pers. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.
Begin de voorbereide manden met een salade van kaas en champignons. Leg de takjes greens op de schaal en leg de traktatie op de tafel.
Voor taartjes met rijst, vis en vlees heb je nodig:
- 100 g langkorrelige rijst;
- 1 blikje saury in zijn eigen sap;
- 1 tomaat;
- 100 g gekookte kip;
- 1 zoete paprika;
- groen;
- mayonaise;
- zout.
Kook rijst in gezouten water. Verdeel het in 2 gelijke delen. Snijd de filet, tomaat, ui en peper. Brij Cyrus met een vork.
Meng een portie rijst met saury en tomaten. De tweede - met kip, uien en paprika. Vul de toppings met mayonaise en doe er taartjes in.
Leg slabladeren en leg tartlets op het gerecht. Garneer een traktatie met bloemen gemaakt van verse groenten gemaakt met behulp van de carvingtechniek.