Soms gebeurt het dat de eenvoudigste recepten het lekkerst en gezondst zijn. Er zijn enorm veel manieren om aardappelen te koken, maar het lekkerste gerecht is zonder twijfel gebakken aardappelen in de oven. We zullen alle fijne kneepjes van het koken van dit prachtige recept begrijpen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- zout;
- paprika;
- knoflook - 2 teentjes;
- aardappelen - 1 kg.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de aardappelen om gebakken aardappelen in de oven te bereiden. Snijd de kleine aardappels doormidden. Groot gesneden in platen van dezelfde dikte. Dit moet worden gedaan zodat alle aardappelen tegelijkertijd in de oven worden gekookt.
2
Giet olijf- of zonnebloemolie op een bakplaat. Giet de aardappelen op een bakplaat. Bestrooi royaal met zout. Om gebakken aardappelen in de oven echt lekker te maken, gebruik je zee of gewoon, maar ongepeld zout. Geraffineerd zout ziet er misschien mooi uit op tafel, maar het is beter om het niet te gebruiken.
3
Voeg paprika toe aan de aardappel; het wordt ook niet-hete rode peper genoemd. Zij is het die gebakken aardappelen zo'n speciale smaak en roze kleur zal geven. Het is wenselijk dat de kruiden fijn worden gemalen.
4
Proef de paprika voor gebruik. Het is soms erg krachtig, in dat geval is het beter om de hoeveelheid te verminderen, anders zullen gebakken aardappelen in de oven te scherp zijn. Onthoud de aardappelen een beetje met je handen zodat het zout, de kruiden en de olie er gelijkmatig over verdeeld worden.
5
Zet de pan in de oven. Verwarm het voor op 250 oC en bak de gebakken aardappelen een half uur in de oven. Het is vermeldenswaard dat jonge aardappelen veel sneller bakken. Een paar keer tijdens het koken moet je de aardappelen mengen, dan wordt het gelijkmatig bruin. Gebruik hiervoor een houten spatel of een speciale kookspatel.
6
Haal de bakplaat uit de oven als de gebakken aardappelen in de oven zacht worden. Leg op een schaal, bestrooi met gehakte kruiden en knoflook. Als er geen verse kruiden zijn, gebruik dan gedroogde dille.
7
U kunt gebakken aardappelen in de oven serveren als een op zichzelf staand gerecht. Serveer er dan mayonaise en ketchup bij. Het gerecht is ook zeer geschikt voor elk vlees als bijgerecht.