Dit is het recept van een oude grootmoeder. De taarten zijn sappig en lekker. Dankzij dit recept maak je taarten voor het ontbijt of diner voor je gezin.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 kopjes bloem
- - een snufje zout
- - 0, 75 kopjes melk
- - 0, 5 eetlepel droge gist
- - 70 g boter
- - 2 eieren
- - 2 eetlepels suiker
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de melk een beetje - deze moet warm zijn, maar niet heet. Zeef bloem, zout. Verdun droge gist in melk. Doe de overgebleven suiker en de helft van het gezeefde meel. Roer het deeg met een mixer. Bedek het deeg met een handdoek en zet het 2 uur op een warme plaats.
2
Als het deeg is gerezen, moet je de boter en het resterende meel toevoegen. Roer het deeg tot het glad wordt, het moet weg bewegen van de wanden van de vorm waarin je het deeg kneedt. Nogmaals, dek af met een handdoek en laat 2 uur op een warme plaats staan. Het deeg moet weer rijzen.
3
Terwijl het deeg eraan komt, beginnen we de vulling te maken. De vulling kan worden gevarieerd. Kneed het deeg, vorm een dikke worst. We snijden het deeg in kleine balletjes van ongeveer 2 centimeter. Verdeel de resulterende balletjes in bloem.
4
Rol de balletjes tot een cake. Leg de kant-en-klare vulling op de tortilla. We knijpen de randen en geven de cake een halve maan. Verwarm de oven voor op 200 graden, zet een bakplaat met taarten. Vet het ei van tevoren in en bak 30 minuten.
5
Tijdens het bakken mag de oven niet worden geopend, zodat het deeg tijdens het bakken niet bezinkt. Het vuur moet worden verminderd als het deeg bruin is.