Traditioneel steriliseren huisvrouwen die inblikken en veel spaties maken voor de winter glazen potten met spaties in kokend water. Dit is niet erg handig bij grote hoeveelheden conserven.
Kies je recept
Voordelen van het steriliseren van afdichtingen in de oven
Om afdichtingen in water te steriliseren, zijn containers (potten, bekkens) van het vereiste volume nodig zodat het water de littekens van blikjes bereikt. Afhankelijk van het volume van de blikken moeten deze containers verschillende hoogten hebben. Water kookt in verschillende potten, en daarom is het moeilijk om de kookintensiteit te regelen. En in één pan, zelfs met de breedste bodem, kunt u tegelijkertijd niet meer dan vier liter blikken installeren.
Een eenvoudigere en gemakkelijkere manier om afdichtingen te steriliseren is de methode om blikken in de oven te verwarmen. In de oven kunt u tegelijkertijd meer dan 10 blikjes plaatsen. De temperatuur daar is constant. Kookt niets en spat niet op het fornuis. Hierdoor is er geen stoom in de keuken, vormt zich geen vocht als gevolg van een hoge luchtvochtigheid.
Toegegeven, als het steriliseren van de blikken in de oven niet volgens de regels is, kan sap uit de blikken zelf lekken. Een gebrek aan sap in een opgerolde pot leidt tot een gebrek aan conserveermiddel. Bijgevolg zullen de banken exploderen en kan arbeid tevergeefs zijn.