Aardbeien zijn een sappige en zoete bes die veel gezonde stoffen bevat. Het verrijkt het lichaam met vitamine C, ijzer, calcium en andere elementen, heeft uitgesproken diuretische eigenschappen. Het kan zomaar gegeten worden of gecombineerd worden met andere producten, telkens met nieuwe smaakcomposities.
Kies je recept
Voedingsmiddelen gecombineerd met aardbeien
Deze bes is vooral in harmonie met alle zuivelproducten. Het is gebruikelijk om het toe te voegen aan yoghurt, kwark of kefir, waardoor een gezond en smakelijk gerecht ontstaat als ontbijt of tussendoortje. En je kunt het eten met granola, gedrenkt in een zuivelproduct. De combinatie van aardbeien met melk maakt enkele van de lekkerste cocktails.
Om een cocktail met aardbeien lekkerder te maken, kun je er een beetje vanille aan toevoegen.
Aardbeien met room zijn al lang een klassieker van het genre en de beste champagne-snack. Bij gebrek aan slagroom is deze bes goed te combineren met zure room en suiker. Aardbei past goed bij gesmolten bitter of melkchocolade.
100 g aardbeien bevatten slechts 30 kcal. Elk extra ingrediënt zal deze bes echter voedzamer maken, vooral chocolade of room.
Deze sappige bes wordt ook gecombineerd met zacht fruit: banaan, kiwi, perzik, abrikoos, zoete kers. En natuurlijk kan het aan verschillende bessen worden toegevoegd. Het is geen toeval dat aardbeien worden gebruikt om veel desserts te bereiden - van yoghurt en ijs tot fruitsalades en verschillende soorten gebak.
Trouwens, van rucola, spinazie, sla en brie. Een dressing voor zo'n gerecht kan een mengsel zijn van olijfolie en balsamicoazijn.
Aardbeienmousse Recept
Om zo'n dessert te maken, heb je nodig:
- 80 g poedersuiker;
- 800 g verse aardbeien;
- 11 borden gelatine;
- 1 glas melk;
- 200 g kaasmarsepein;
- 3 dooiers;
- 400 ml slagroom;
- 2 el. eetlepels suiker;
- mint.
Los acht gelatineplaten op in water volgens de instructies op de verpakking. Klop 500 g aardbeien met poedersuiker, wrijf door een zeef en meng met gelatine. Verwijder de resulterende massa een half uur in de koelkast.
Verwarm de melk en los het marsepeinmengsel erin op. Voeg vervolgens de overgebleven geweekte reepjes gelatine toe aan de melk en veeg alles door een zeef. Klop de dooiers met suiker, voeg ze toe aan het marsepeinmengsel, roer en zet een half uur in de koelkast.
Klop de room op tot een dik schuim. Voeg de ene helft van de room toe aan de marsepeinroom en de andere aan de aardbeienroom. Zet de room ongeveer een uur terug in de koelkast. Vorm na de ingestelde tijd kleine balletjes van de bevroren mousses en leg ze op een bord met de resterende verse aardbeien. Serveer op tafel en garneer met een takje munt.
Gerelateerd artikel
Aardbeien hangende tuinen