De hoeveelheid zout die aan het gehakt wordt toegevoegd, hangt af van wat er in de toekomst uit het product zal worden bereid. Pure gerechten met gehakt (bijvoorbeeld gehaktballen) hebben iets minder kruiden nodig dan gerechten die granen en groenten toevoegen (luie koolrolletjes, egels, gehaktballen).
Kies je recept
De smaak van het afgewerkte gerecht hangt af van de hoeveelheid zout die aan de vulling wordt toegevoegd. Omdat het voor de gezondheid onveilig is om elke keer rauw gehakt te proberen, is het beter om experimenteel te bepalen hoeveel kruiden er in het product gedaan moeten worden om er een bepaald gerecht van te bereiden, en de volgende keer dat je dezelfde hoeveelheid gebruikt bij het koken. Het is een feit dat je één of twee theelepels zout in één kilo gehakt kunt doen, maar aangezien alle mensen verschillende smaakvoorkeuren hebben, is het beter om de optimale hoeveelheid kruiden slechts één keer naar jouw smaak te bepalen om te voorkomen dat het gehakt bederft.