Mager varkensvlees is ideaal voor Chinese gerechten en doet de figuur geen pijn!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 4 porties:
- - 450 g ananas in blik in eigen sap;
- - 100 g gelei van rode bessen;
- - 2 el + 2 theelepels Dijon mosterd;
- - 0, 75 theelepel zouten;
- - 1 el citroensap;
- - 450 g varkenshaas.
Gebruiksaanwijzing
1
Als varkensvlees vet bevat, moet het eerst worden gesneden.
2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Giet het sap van ananas in blik in een kleine steelpan.
3
Meng ananassap met aalbesgelei, 2 eetlepels mosterd en een kwart theelepel zout. Zet op middelhoog vuur en warm, roerend, gedurende 5 minuten: de gelei moet zich verspreiden, het mengsel moet homogeen worden. Koel af en zet 2 el opzij Om de olie tijdens het bakken te smeren.
4
Leg het vlees op een bakplaat, giet citroensap en bestrooi met de resterende 3/4 theelepel. zout. Verdeel het vlees met 2 el. glazuur en stuur een half uur naar de oven, smeer elke 10 minuten met glazuur.
5
Ananas in stukjes snijden en met 2 theelepels mengen. Dijon-mosterd.
6
Als het vlees gaar is, laat je het 10 minuten staan en snijd je het in stukjes. Leg een mengsel van ananas met mosterd op voorverwarmde borden, vlees erop en giet alles met voorverwarmde saus.