Een makkelijk te bereiden recept dat vooraf gemaakt kan worden is geschikt als tussendoortje voor op de feesttafel. De vis in het recept kan worden vervangen door andere soorten en dit geeft een iets andere smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- voor 6 porties:
- - gezouten gezouten zalm - 250 g;
- - gerookte makreel - 300 g;
- - roomkaas - 350 g;
- - dille - een bos;
- - gelatine - 7 g;
- - melk - 50 ml;
- - zout en peper - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Werk eerst met vis, snijd zalm in dunne plakjes, scheid het makreelvlees van het bot en de schil.
2
Bereid een vorm voor, kan worden gebruikt voor het bakken van cupcakes. Bedek het met vershoudfolie. Schik dunne plakjes zalm in vorm zodat de vis op de muren komt. Verwerk kaas met een blender door dille toe te voegen.
3
Giet de melk in een kleine lepel, verhit aan de kook en haal van het vuur. Combineer met gezwollen gelatine. Doe roomkaas in deze massa en roer tot een gladde massa.
4
Leg een deel van de room op plakjes zalm. Verdeel vervolgens een laag makreelfilet. Leg het tweede deel van de crème erop en bedek met zalmlagen. Wikkel het halffabrikaat in plasticfolie, druk het met de lading lichtjes naar beneden, het kan een pak melk zijn. Laat het gerecht 4-6 uur op een koele plaats staan.
5
Hak de terrine voor het opdienen fijn. Bied hem croutons, kruiden of groenten aan.