Samen met paaskoekjes en gekleurde eieren is Pasen een van de hoofdgerechten van de opstanding. Wrongel Pasen - een zeer smakelijk en gezond dessert. Als je bang bent om rauwe Pasen met eieren te maken, dan kun je het zonder hen maken, het zal onvergelijkbaar zijn om te proeven!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Kwark (niet minder dan 5-9% vet, beter 18%) - 500 g
- - Zure room (20-30% vetgehalte) - 100 g
- - Boter - 100 g
- - Poedersuiker - 100g
- - Rozijnen, gedroogde abrikozen, noten, gekonfijt fruit - naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Haal de boter van tevoren uit de koelkast. Het moet zacht worden.
2
Giet gedroogd fruit met kokend water, houd ze een paar minuten vast en laat het water weglopen.
3
Wrijf de kwark door een zeef. Als er geen zeef is, gebruik dan een houten spatel of mixer. Bereik uniformiteit van cottage cheese.
4
Voeg boter toe aan de wrongel, meng. Doe dan zure room en poedersuiker. Klop alles op.
5
Voeg gedroogd fruit, noten en gekonfijt fruit toe aan de resulterende wrongelmassa, meng.
6
Leg de pasochnitsa met gaas twee tot drie keer gevouwen.
7
Giet de wrongel in de pasochnitsa, sluit deze af met de bodem en zet de pers erop.
8
Zet Pasen 12 uur in de koelkast.
9
Draai Pasen na de opgegeven tijd op een bord. Je kunt het ook versieren: leg in het bovenste gedeelte de letters "ХВ" met gekonfijt fruit of gedroogd fruit, en aan de zijkanten een kruis of spruiten met bloemen.
Let goed op
Kwark en zure room voor het maken van Pasen moeten vers zijn.
Handig advies
Hoe meer dikke kwark je neemt, hoe dichter de massa zal blijken.
Veeg de kwark het beste door een zeef, dan is hij verzadigd met zuurstof.
Als je geen pasklare pasochnitsa hebt, kun je in plaats daarvan een bloempot, een kom, een slakom, een pollepel, een rasp en een andere geschikte container gebruiken. Houd er rekening mee dat er gaten in de pasochnik moeten zijn zodat overtollig vocht wordt afgevoerd.