Zuid-Amerika wordt beschouwd als het thuisland van passievrucht, maar ook Brazilië en Argentinië claimen deze titel. In feite is het een liaan die fruit van verschillende variëteiten produceert. De meest populaire soorten zijn geel (oranje) en paars.
Kies je recept
Gele passievrucht is meestal groter, heeft een gladde schil en wordt gebruikt voor het maken van sappen en als toevoeging aan yoghurt en soortgelijke zuivelproducten. De paarse vrucht heeft een rijkere smaak en een zoetere smaak. Bij het kiezen van passievrucht is het de moeite waard om op paars te letten, het fruit moet zwaar en met een licht gerimpelde schil zijn, dus het zal rijp zijn met een garantie.
Ontdekkers noemden passievrucht "de vrucht van passie", omdat deze vrucht een sterk natuurlijk afrodisiacum is, inferieur in zijn vermogen om sensualiteit alleen voor oesters en truffels nieuw leven in te blazen.
Passievrucht wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de farmacie en cosmetica. Het vruchtvlees kan rauw worden gegeten. En zaden worden vaak gebruikt om snoepgoed te versieren.
De enorme voordelen van deze vrucht worden gerechtvaardigd door de rijke chemische samenstelling. Een verzadigd vitaminecomplex bevat vitamines van de groepen B, A, E, H, K, PP. Van niet minder belang is het effect dat op het lichaam wordt uitgeoefend door ascorbinezuur en foliumzuur, evenals door alfahydroxyzuren. De combinatie van mineralen in passievrucht heeft een gunstig effect op het lichaam: kalium, calcium, fosfor, ijzer, zink, zwavel - ze tellen allemaal steen voor steen op. Fluoride en jodium zijn zelfs aanwezig in passievrucht.
Het belangrijkste effect van de vrucht op het lichaam is het behoud van het cardiovasculaire systeem.
Deze exotische vrucht helpt de spijsvertering te normaliseren en kan een mild laxerend effect hebben. Bovendien gaat passievrucht goed om met griep en verkoudheid als antipyretisch en ontstekingsremmend middel. Helpt bij ziekten van het urogenitale systeem. Met verminderde druk neemt het toe tot een optimaal niveau.
Verrassend genoeg vermindert regelmatige consumptie van passievrucht in voedsel het risico op kanker meerdere keren, en in aanwezigheid van tumoren vertraagt het hun groei aanzienlijk.
Passievrucht is een natuurlijke slaappil, kalmeert het zenuwstelsel. Vermindert de blootstelling aan stressvolle omstandigheden.
Deze vrucht is een waardevol product voor degenen die hun gewicht in de gaten houden. De vrucht bevat absoluut geen vetten in zijn samenstelling en geeft nog lang een vol gevoel door het hoge percentage koolhydraten. Bovendien bevat passievrucht ongeveer 30% voedingsvezels, dat wil zeggen vezels, die het lichaam reinigen en verjongen en giftige stoffen en cholesterol verwijderen. We kunnen gerust zeggen dat dit een voedingsproduct is.
Passievruchtextract gebruikt in cosmetica is gericht op het verhogen van de hydratatie van de huid. Crèmes, maskers en gels op basis van deze vrucht geven elasticiteit en een gezonde huidskleur, terwijl ze vechten tegen een vette huid en ontstekingen.
Bij het koken wordt passievrucht gebruikt bij de bereiding van zoete fruit- en bessencocktails, salades en mousses. Past met succes in caloriearme taarten en taarten. Kortom, deze exotische vrucht kan voor veel mensen een favoriet worden.