Aubergine met champignons in kaassaus, gekookt in een slowcooker, wijkt duidelijk af van hetzelfde gerecht, maar wordt eenvoudig in de oven of braadpan gekookt. Het geheim zit precies in de "Smart Steelpan". Groenten behouden al hun vitamines dankzij een goed gesloten deksel. Niet verteren en niet verbranden. Het gerecht is mals en lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 aubergines;
- - 1 ui;
- - 3 paprika's;
- - 1 wortel;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 400 g champignons in blik;
- - 200 g smeltkaas;
- - 5 el. lepels zure room;
- - plantaardige olie;
- - zwarte peper;
- - peterselie;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Aubergine wassen, schillen. Snijd in ringen, voeg gezouten water toe en laat 30 minuten staan.
2
Schil de ui, snijd ze in halve ringen. Bak licht in plantaardige olie.
3
Spoel paprika's af onder stromend water, scheid van zaden en snijd ze in reepjes.
4
Kook wortels. Was, schil en rasp. Hak de knoflook fijn.
5
Kook een slowcooker. Giet een beetje plantaardige olie in de kom. Voeg aubergine, paprika, wortel en champignons toe. Stel het programma "Frituren" in op 5 minuten.
6
Fruit groenten met het deksel open en roer constant met een houten spatel.
7
Combineer gehakte knoflook met roomkaas, zure room, zout en zwarte peper. Voeg een glas gekookt water toe. Giet de kaassaus over de groenten. Voeg de gebakken uitjes toe.
8
Stel het blusprogramma in op 35 minuten. Voeg greens toe 5 minuten voor het koken.
Let goed op
Het Pilaf-programma is ook geweldig om dit gerecht te bereiden.
Handig advies
Als je verse champignons hebt, moet je ze eerst koken.