Zalmfilet, gebakken op de grill of in folie in de oven, blijkt erg geurig, mals te zijn. Gebakken met verse jonge dille, knoflook, schijfjes citroen, groene uien, gemalen peper.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 700 g zalmfilet;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 2 bosjes groene uien;
- - 5 schijfjes citroen;
- - 5 takken verse dille;
- - 1 takje gehakte dille;
- - peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
De totale kooktijd voor zalm in de folie is slechts 40 minuten, waarvan 15 minuten voorbereiding. Zorg ervoor dat je de oven voorverwarmt tot 230 graden. Vet twee grote vellen folie in.
2
Spoel de zalm grondig af, leg op een vel folie, bestrooi met peper, zout, gehakte knoflook en gehakte verse dille. Leg op plakjes verse citroen, leg op elk plakje een takje verse dille. Bestrooi rijkelijk met gehakte groene uien erop (spaar het niet - het geeft het gerecht een unieke smaak).
3
Bedek de voorbereide vis erop met een tweede vel folie, knijp het goed in, draai de randen zodat er geen sap uit lekt en kleine ingrediënten vallen tijdens het koken uit de folie. Doe in een ovenschaal of op een bakplaat, zet in de oven.
4
Bak de zalmfilet 20-25 minuten op de aangegeven temperatuur in folie. Een teken van de afgewerkte vis - zalm is gemakkelijk in stukken te delen met een vork. U kunt direct op de folie serveren, altijd heet. Gebruik gekookte aardappelen of rijst als bijgerecht - zo'n bijgerecht past altijd goed bij gebakken vis.