Gedroogde abrikozen zijn niets meer dan gedroogde abrikozen. Het wordt ook gefluister genoemd (het grootste en zoetste gedroogde fruit), kaisa (gedroogde abrikozen in twee helften gesneden) en abrikozen (gedroogd fruit met een steen). Een van de redenen dat mensen fruit drogen is de wens om de smaak en voordelen van het product lang te bewaren. Bovendien is de concentratie fructose in gedroogd fruit veel hoger en 5 keer meer calorieën dan in vers fruit. Gedroogde abrikozen zijn echter niet alleen nuttig voor het drogen, het is belangrijk om het daarna goed te bewaren.
Kies je recept
Handleiding
1
Je kunt alleen gedroogd fruit opslaan, gedroogd gedroogd fruit vanwege de aanwezigheid van vocht in ze snel schimmel.
2
Kamertemperatuur, comfortabel voor de mens, is optimaal voor het bewaren van gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit. De ideale temperatuur voor langdurige opslag van gedroogde abrikozen is 20 graden Celsius.
3
Gedroogde abrikozen worden alleen gedroogd in direct zonlicht, maar het is beter om het op een donkere plaats te bewaren, weg van warmtebronnen.
4
Fruit moet bovendien worden bewaard in goed gesloten containers of in verzegelde containers. Elke verzegelde container, glazen of plastic potten, zakken met een "rits", enz. Zijn voldoende. Het is beter om voor deze doeleinden geen papieren of linnen zakken en tassen te gebruiken - er beginnen snel insecten in. En zuurstof zal bijdragen aan het verder drogen van gedroogde abrikozen, ook in het geval van hoge luchtvochtigheid - de verslechtering van de kwaliteit, de vorming van schimmel en bederf van het product. Onder deze voorwaarden kunnen gedroogde abrikozen 12 maanden worden bewaard.
5
Weinig mensen weten het, maar gedroogde abrikozen kunnen ingevroren worden bewaard. Verpak gedroogd fruit in een luchtdichte container en stuur het naar de vriezer. Zodra je deze lekkernij wilt proeven, ontdooi je gedroogde abrikozen op kamertemperatuur. Het zal net zo sappig, voedzaam en elastisch zijn als voor het invriezen. Het wordt aanbevolen om gedroogde abrikozen in de vriezer niet langer dan 12-18 maanden te verwonden.
Let op
Nuttig en heerlijk gestoofd fruit, gelei en sauzen worden verkregen van gedroogde abrikozen. Hieruit kun je ook vullingen bereiden voor taarten en taarten, vullers en decoraties voor zoetwaren. Gedroogde abrikozen - een geweldig ingrediënt voor salades, het wordt ook gebruikt voor het stoven of bakken van vlees of kip.
Handig advies
Spoel de gedroogde abrikozen voor gebruik met water en verwijder de bovenste stoflaag. Om zwavel en chemicaliën die soms gedroogd fruit zijn te verwijderen, laat je gedroogde abrikozen 1-2 uur in koud water weken en verbranden met kokend water.