Zoete zandkoekjes of luchtige eclairs met room, gekookt met de liefde van moeder of grootmoeder, liet niemand onverschillig. Dit alles komt omdat zelfgemaakte taarten niet te vergelijken zijn met wat in een grote productie wordt geproduceerd. Daarin zet de thuiskok zijn ziel en zijn liefde voor het gezin. Daarom kunnen we gerust zeggen dat iedereen van thuis bakken blij is - zowel volwassenen als kinderen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor het eerste recept:
- • Meel - 2 el;
- • Honing - 0, 5 el;
- • Boter - 150 g;
- • Suiker - 150 g;
- • Kippenei - 1 stuk;
- • Havermout - 2CT;
- • Rozijnen - 200 g;
- • Frisdrank - 0, 5 theelepel;
- • Gemalen kaneel met kruidnagel - 1 theelepel;
- • Gedroogde kersenbessen
- aardbeien of andere - 100 g.
- Voor het tweede recept:
- • Meel - 1 el.
- • Suiker - 0, 5 el.
- • Ei - 2 stuks;
- • Gepelde walnoten - 100 g;
- • Gedroogde abrikozen - 100 g;
- • Boter - 50 g.
- Voor het derde recept:
- • Meel - 3CT;
- • Ei - 3 stuks;
- • Boter - 250 g;
- • Suiker - 300 g;
- • Frisdrank - 0, 5 theelepel;
- • Vanillesuiker - 1 pakket.
Gebruiksaanwijzing
1
Recept 1. Koekjes "Honing" • Smelt margarine en honing. Meng ze goed.
• Klop het ei los met 150 g suiker tot een homogene massa ontstaat. Voeg het toe aan het honingmengsel. Shuffle.
• Voeg Hercules-vlokken, bloem, frisdrank, rozijnen en kruiden toe. Kneed het deeg goed zodat het homogeen is.
• Vorm ballen ter grootte van een walnoot.
• Leg bakpapier op een bakplaat en vet het in met olie.
• Leg de balletjes op een bakplaat en druk ze een beetje in. Maak in het midden van de verkregen cakes een kuiltje en doe er een bes in.
• Vet elk koekje in met een ei.
• Zet ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
• Maak 100 g suiker van 100 g suiker.
• Verdeel wat havermout over het gerecht, leg de afgewerkte koekjes. Bestrooi ze met poedersuiker.
• Deze koekjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Omdat het honing bevat, waarvan iedereen de voordelen kent, en havermout.
2
Recept 2. Koekjes "Walnoot met gedroogde abrikozen." • Snijd gedroogde abrikozen in vierkanten.
• Klop boter met suiker tot een gladde, witte, weelderige massa ontstaat.
• Blijf kloppen, voeg eieren toe, dan bloem en voeg tenslotte noten toe.
• Voeg gedroogde abrikozen toe aan deze massa en meng.
• Vet een bakplaat in met olie. Leg het deeg er 1, 5 cm dik op.
• Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 25 minuten.
• Als de cake klaar is, snijd hem dan in vierkanten terwijl hij nog heet is.
• Leg je meesterwerk op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
• Cookies zijn erg mals en lekker.
3
Recept 2. Koekjes "Peterhof." • Klop eieren met suiker tot een homogene witte massa.
• Verzacht boter en voeg toe aan eieren. Voeg daar frisdrank en vanilline toe.
• Roer continu, voeg bloem toe en zeef het door een zeef. Kneed het koele deeg.
• Leg bakpapier op een bakplaat en vet het in met olie.
• Haal het deeg door een vleesmolen. Leg de flagella, die onder het mes van de vleesmolen uitkomt, in kleine stukjes, in de vorm van koekjes, op een bakplaat.
• Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 30 minuten.
• Bestrooi de afgewerkte koekjes met poedersuiker. Desgewenst kunt u bestrooi met kaneel.
Bon appetit!