In de drukte van vakantiebereidingen gebeurt het dat gekookte en rauwe eieren samen in de koelkast liggen. Meesteressen weten niet wie van hen een warmtebehandeling heeft ondergaan en welke niet. Deze lastige taak is volledig oplosbaar.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - keukenweegschaal;
- - vlak oppervlak;
- - rauw ei.
Gebruiksaanwijzing
1
De snelste manier om een gekookt ei te vinden, is door de schaal te breken. Bedenk van tevoren waar je rauwe eiwitten en dooier gebruikt als je het gekookte ei niet meteen kunt vinden. Van rauwe eieren kun je een heerlijke omelet koken of croutons gebakken in eivulling. Bepaal tegelijkertijd precies welke eieren die in de koelkast zijn bewaard, al gaar zijn. Deze methode is met al zijn eenvoud behoorlijk verkwistend. Als je niet van plan bent om rauwe eieren te verslaan, kun je een rationelere oplossing voor het probleem vinden.
2
Als de eieren tot dezelfde categorie behoren en er bijna identiek uitzien, weeg dan één ei per keer, wat absoluut rauw is, en eentje die je aan het twijfelen brengt. Bevestig de ontvangen indicatoren en vergelijk ze. Een gekookt ei weegt iets zwaarder dan een rauw ei, omdat de dichtheid van de inhoud tijdens het kookproces toeneemt. Het is beter om eieren op speciale elektronische weegschalen te wegen, omdat het verschil in de massa van producten vrij onbeduidend is.
3
Een meer populaire manier om een gekookt ei te berekenen, is door het af te wikkelen. Neem het ei in twijfel en leg het op een vlak en stevig oppervlak. Draai het dan en geef een rotatie-impuls. Een rauw ei zal niet volledig rond zijn as kunnen draaien, omdat het wordt geremd door de vloeibare inhoud. Gekookt zal integendeel lange tijd en bijna gelijkmatig beginnen te roteren, aangezien de dooier en het eiwit, onderworpen aan een warmtebehandeling, een dichte en uniforme massa vormen. Afhankelijk van de rotatiesterkte kunt u ook de mate van gereedheid van het ei bepalen. Eieren in een zak en zachtgekookte eieren draaien veel langzamer dan hardgekookte eieren.
4
Zodra je gekookte eieren hebt geïdentificeerd, eet je ze zo snel mogelijk op. Aangezien een dergelijk product niet kan worden onderworpen aan langdurige opslag.