Er worden helemaal geen eieren gebruikt om deze cake te maken. Daarom is het ideaal voor degenen die de figuur volgen, vasthouden aan vasten of een voorstander zijn van vegetarisme. Ondanks het dieetrecept zijn de cakes zacht en weelderig en verschilt de smaak van de cake niet van de gebruikelijke!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kefir - 250 ml;
- - bloem - 160 g;
- - suiker - 170 g;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - cacaopoeder - 2 el. lepels;
- - gekookte gecondenseerde melk - 0, 5 blikjes;
- - boter - 150 g;
- - pinda's - 50 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet een glas kefir in een kom. Voeg 1 theelepel frisdrank toe. U hoeft geen frisdrank te blussen - de reactie met het vrijkomen van gas zal optreden vanwege het zuur in kefir.
2
Meng 1 kopje bloem met ¾ kopje kristalsuiker, voeg cacaopoeder toe. Suiker kan iets minder of meer worden ingenomen, afhankelijk van hoe zoet dessert je wilt krijgen.
3
Giet het mengsel beetje bij beetje in kefir en roer constant met een garde. Kneed een homogene halfvloeibare massa zonder klontjes. Bedek de kom met een handdoek en laat het deeg 20-30 minuten op kamertemperatuur komen.
4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet het deeg in een vorm bekleed met perkament. Voor zo'n hoeveelheid deeg is een vorm met een diameter van niet meer dan 20 cm beter - dan kan de voltooide cake in cake-cakes worden gesneden. Je kunt cakes apart bakken en het deeg in gelijke delen verdelen. We bakken ongeveer 20 minuten in de oven en controleren de gereedheid van het koekje met een houten vlekje.
5
Meng voor de room de zachte boter met gekookte gecondenseerde melk en zet 20-30 minuten in de koelkast. Je kunt een beetje cacaopoeder toevoegen, dan zal de room een chocoladesmaak krijgen. Voor een nog meer dieetvariant van de cake kun je zure room of room met suiker kloppen of gecondenseerde melk zonder boter gebruiken.
6
Pinda's roosteren, schillen en in middelgrote stukken snijden.
7
We halen het afgewerkte koekje uit de oven en laten het iets afkoelen. Snijd vervolgens in cakes. Vet roomkoekjes, bovenkant en zijkanten van de cake in. Bestrooi ze met geroosterde pinda's. Je kunt de cake ook versieren met fruit of chocoladeschilfers. We zetten de voltooide cake enkele uren in de koelkast om de room te laten weken en stollen.