Een cupcake is een kleine cupcake gemaakt van luchtdeeg en bedekt met een delicate crème. Het is voor een hoed gemaakt van crème dat duizenden mensen van deze delicatesse houden. Als je al hebt geleerd hoe je cupcakes maakt, dan is het tijd om de kunst van het bereiden van verschillende crèmes onder de knie te krijgen om dit prachtige dessert te versieren.
Kies je recept
Cupcake vla
Essentiële ingrediënten:
- 2 el. eetlepels melk;
- 3 el. eetlepels bloem;
- 1 eetl. een lepel suiker;
- 2 kippeneieren;
- 20 g boter.
Koken:
Meng in een diepe kom de eieren, bloem en 1 el. een lepel melk. Meng in een aparte emaille kom de suiker met de rest van de melk, zet het mengsel vervolgens op laag vuur en breng het aan de kook. Wanneer de vloeistof kookt, giet je geleidelijk het eerste deel melk met bloem en eieren erin. Kook de room ingedikt - ongeveer 5-7 minuten.
Haal de massa van het vuur, voeg er boter aan toe, meng goed en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voordat cupcakes worden gedecoreerd, moet de custard enige tijd in de koelkast worden bewaard om te stollen.
Room voor cupcakes van zure room en gecondenseerde melk
Essentiële ingrediënten:
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 200 g boter;
- 200 g zure room;
- 300 g gehakte walnoten.
Koken:
Klop eerst de gecondenseerde melk op met een licht zachte boter. Desgewenst kunt u gekookte gecondenseerde melk gebruiken. Voeg in het resulterende mengsel zure room, gehakte noten toe en klop opnieuw alle ingrediënten tot een gladde massa. Verwijder de afgewerkte room om af te koelen in de koelkast en decoreer er vervolgens versgebakken muffins mee.