Rijst met gedroogd fruit is een prachtig oosters gerecht dat geen onverschillige zoetekauw achterlaat. Het gerecht bevat geen suiker, maar het blijkt zoet te zijn dankzij gedroogd fruit, dus zelfs degenen die een dieet volgen, kunnen ervan genieten.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Recept nummer 1:
- rijst - 1 el;
- rozijnen - 100 g;
- gedroogde abrikozen - 200 g;
- vijgen - 150 g;
- boter - 100 g;
- paprika - 1 el;
- curry - 1 el;
- fruit
- amandelen - ter decoratie.
- Recept nummer 2:
- rijst - 1 el;
- pruimen - 2 el;
- rozijnen - 3 eetlepels;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 0
- 5 el;
- zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Recept nummer 1
Schil gedroogd fruit en spoel goed af met koud water. Giet schoon fruit met heet water van 60 ° C, gebruik geen kokend water om ze zo nuttig mogelijk te houden.
2
Los de boter op in een waterbad en voeg er kerrie en paprika aan toe. Doe de gekruide olie in de pan en bak het mengsel tot het zeer pasteuze op een zeer laag vuur.
3
Haal het gezwollen gedroogde fruit uit het water en knijp er een beetje in om overtollig water te verwijderen. Snij vijgen en gedroogde abrikozen in kleine stukjes en laat de rozijnen heel.
4
Sorteer en spoel de rijst, vul hem met koud water en zet op hoog vuur. Als het water kookt, zet dan het vuur lager en kook de rijst 10-15 minuten. Voeg gekruide olie en gedroogd fruit toe aan de bereide ontbijtgranen, meng alles zorgvuldig.
5
Plaats een kom rijst in een voorverwarmde oven en laat 7 minuten staan. Leg de afgewerkte schaal op een dienblad, versier met gehakte bananen, dadels, plakjes appels en ananas, besprenkel met geraspte amandelen.
6
Recept nummer 2
Spoel de rijst af en vul hem met koud water en laat veertig minuten staan. Spoel de rozijnen af terwijl de rijst geweekt is, spoel de pruimen en snijd ze in stukjes. Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes, laat sudderen in een kleine hoeveelheid water.
7
Voeg water toe aan de gezwollen rijst zodat deze het graan 1 cm bedekt en in brand steekt. Voeg als het water kookt pruimen, rozijnen en gestoofde wortels toe aan de rijst. Kook enkele minuten met gedroogd fruit en wortels, giet er dan plantaardige olie in en zout. Kook tot de rijst kruimelig is. Leg de afgewerkte schaal op borden, garneer met gehakte noten en fruitschijfjes erop.
Let goed op
De gebruikelijke rondkorrelige rijst of langwerpige basmati wordt het best gecombineerd met gedroogd fruit, je kunt ook wilde rijst gebruiken, daarbij blijkt het gerecht origineel en uiterlijk te zijn, en naar smaak.