Tartinki - delicaat gebak gemaakt van bladerdeeg, aangevuld met fruit en bessen. Lichte cakes worden bereid zonder vette room, dus een traktatie is geschikt voor degenen die de figuur volgen. Een cake bevat 248 kcal. Tartinko's van veenbessen en appels verrukken met een combinatie van heldere zuurgraad met de zoetheid en luchtigheid van het deeg. We nemen kant-en-klaar bevroren bladerdeeg, dus koken vereist een minimum aan inspanning en culinaire vaardigheden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 12 tartings:
- -bevroren bladerdeeg - 2 vellen (uit een verpakking van ongeveer 360 g)
- -cranberrysaus - ¾ potten (ongeveer 300 g)
- - Gala-appels - 2 stuks van gemiddelde grootte
- rauw kippenei - 1 stuk (groot)
- suikerzand - ¼ kopje (ongeveer 60 ml)
- - abrikozenjam - 1/4 blikjes (ongeveer 100 g)
- - puur water - 2 eetlepels
- -2 bakplaat
- -2 vellen perkamentpapier
- gebak borstel
- Om taarten te versieren:
- slagroom
- - verse veenbessen, frambozen, bramen
Handleiding
1
Haal 2 vellen bladerdeeg uit de vriezer om te ontdooien. Was 2 appels en klokhuis met granen en staarten. Snijd de pulp met de schil in dunne plakjes.
Breek het ei in een kom en klop lichtjes.
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg bakplaten met vellen bakpapier.
2
Snijd 2 vellen ontdooid bladerdeeg in 12 vierkanten met een zijde van ongeveer 7 cm Maak een rand van 1-1, 3 cm langs de randen Verspreid de cranberrysaus over het oppervlak van de tartines zonder de rand aan te raken. Leg op elke tartaar 1 eetlepel saus. Leg er 3-4 plakjes appels op. Bestrijk de randen van de tartines met een deegborstel met een losgeklopt ei. Bestrooi alle cakes met suiker.
3
Leg de vormstukken op bakplaten met bakpapier en plaats ze in de oven om te bakken. De kooktijd is 23-25 minuten. Wissel halverwege de term de bovenste en onderste bakplaten om. Tartinki is klaar wanneer het oppervlak van het deeg goudbruin wordt en de cakes zelf iets groter worden.
4
Maak een zoete dressing: meng in een schone kom 100 g abrikozenjam en 2 eetlepels schoon water. Zet het mengsel op middelhoog vuur en kook al roerend tot de jam zacht wordt (ongeveer 1 minuut). Verdeel het afgewerkte mengsel over de voorbereide tartines met een deegborstel.
Serveer de gebakjes warm of koud op tafel. Het gerecht kan worden versierd met verse veenbessen, frambozen, bramen of slagroom (ongeveer 1 eetlepel per portie).
Handig advies
• Voor cranberry-appeltaartjes zijn sterke zoete appels met een dichte schil geschikt. In plaats van de "gala" variant, kun je "pink lady", "red chief" en "red delishes" nemen.
• Vervang desgewenst abrikozenjam door citroen of sinaasappel.
• Bestrooi het vruchtvlees met citroensap om te voorkomen dat gehakte appels donker worden.
• De vorm van tartines hangt alleen af van je verbeeldingskracht. In plaats van vierkanten kunt u ronde taarten maken of desserts een hartvorm geven.
• Het is handig om taarten te eten met een vork en goed te combineren met thee - zwart, fruit of rode hibiscus.