Het recept voor pasteitjes met vlees thuis is niet ingewikkeld. Een heerlijk gerecht laat dierbaren niet onverschillig. Er zijn veel recepten, maar het klassieke recept blijft het lekkerst en getest.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - tarwebloem 500 gram
- - zout 0, 5 el
- - kristalsuiker 1 el.
- - plantaardige olie 50 ml
- - water 1 glas
- - gehakt 400 gram
- - ui 1 st.
- - water 100 ml
- - zout, peper naar smaak (je kunt groen snijden)
- - plantaardige olie om te frituren
Gebruiksaanwijzing
1
Zeef het tarwebloem door een zeef in een kom. We maken een verdieping in het midden, voegen daar zout, kristalsuiker, olie en water aan toe. Meng het deeg.
2
Kneed het deeg, dek af met een folie en leg het deeg in de koelkast of laat het ongeveer 30 minuten op tafel liggen.
3
Bereid de vulling terwijl het deeg staat. De ui is fijngehakt. Zout peper naar smaak (je kunt specerijen of kruiden snijden) en giet er water in. Roer het gehakt erdoor.
4
Als het deeg klaar is, beginnen we chebureks te boetseren. Hoe maak je pasteitjes met een bord? Rol het deeg uit, leg een bord, snij een cirkel. We plaatsen de vulling in het midden, vouwen en bevestigen de randen. Zet ze vast met een vork.
5
Giet veel olie in de pan, pasteitjes zouden in olie moeten verdrinken. We verwarmen de pan en laten de pasteitjes daar zakken. We zorgen ervoor dat ze niet verbranden. Bak aan beide kanten, trek uit en leg op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.