Pannenkoeken verschillen van gewone pannenkoeken doordat ze klein, weelderig en stevig zijn. Om pannenkoeken te maken, heb je de eenvoudigste ingrediënten nodig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Melk 1 kopje
- - Kippenei 2 stuks
- - Tarwemeel 1 kopje
- - Suiker 4-5 eetlepels
- - Bakpoeder 1, 5-2 theelepel
- - Plantaardige olie 3-4 el.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet melk in een diepe kom. Scheid de blanken van de dooiers. Voeg de dooiers toe aan de melk en zet de eiwitten voorlopig uit.
2
Zeef een tarwebloem en bakpoeder door de melk met dooiers. Meng, voeg kristalsuiker en plantaardige olie toe.
3
Klop de blanken in een koel wit schuim en voeg ze toe aan het deeg, licht roerend. Het deeg is klaar.
4
De pan moet goed worden verwarmd. Je kunt bakken zonder olie, omdat er al olie in het deeg zit. Als een kant bedekt is met gaten, kun je naar de andere kant spiegelen. Aan de andere kant is het frituren al kleiner.